Ingredientes: 1/2 taza de harina 60 grs. 1 1/4 de Maizena(R)o sea 150grs. 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear.100 grs de manteca. 1/4 taza de azúcar impalpable(30grs). 2 yemas. 1 cucharadita llena de ralladura de limón🍋.Dulce de leche para rellenar.
Preparación: Tamizar juntos la harina, la harina, la Maizena(R) y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar hasta que éste cremosa. Agregar las yemas de a una y poco a poco, incorporar los ingredientes secos ya tamizados y la ralladura de limón🍋.Unir la pasta y dejarla descansar 20 minutos. Estirar de 1/2cm. de grosor sobre la mesa espolvoreada con harina y cortar discos de 5 cm de diámetro. Hornear sobre chapa, o fuente para horno enmantecada.Se horneara en un horno moderado de 18 a 20 minutos; sin que se doren demasiado. Una vez fríos, unir de a dos con dulce, y pegar coco rallado.
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Pin: Alfajores de Maizena. Foto de Pinterest.com y La Receta es de (R )Refineria de Maíz.Derechos Reservados.
