Soy Tita este es mi otro Libro De Recetas Dulces.

Budin de Maizena(R).🍞

Ingredientes: harina (90grs).1 1/4 tazas de Maizena (150grs).2 cucharaditas al ras de polvo de hornear, 175 grs de manteca.150 de azúcar.3 huevos.1 cucharadita de esencia de vainilla.1 cucharada de jugo de naranja.1 cucharadita llena de ralladura de naranja.

Preparación: Tamizar la harina con la Maizena y el polvo de hornear. En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta aue éste bien cremosa. Agregar los huevos de uno, mezclando bien cada vez.
Añadir luego la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de naranja y seguir mezclando. Incorporar los ingredientes secos, previamente tamizados, revolviendo suavemente. Colocar en una budinera tamaño mediano, previamente tamizados, revolviendo suavemente. Colocar en una bundinera tamaño mediano, previamente tamizados, revolviendo suavemente. Colocar en una budinera tamaño mediano, previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en horno moderado alrededor de 40 minutos.Una vez fría, espolvoreada con azúcar impalpable.
Receta del Recetario de Maizena marca registrada (R). Recetas controladas por la Refinería de Maíz.S.A.

Alfajores de Maizena.
Ingredientes:1/2 taza de harina 60 grs.1 1/4 tazas de Maizena( 150 grs.).2 cucharaditas al ras de polvo de hornear. 100 grs de manteca.1/4 taza de azúcar impalpable(30 grs.) 2 yemas.1 cucharadita llena de ralladura de limón🍋.
Dulce de leche para rellenar.
3 cucharadas de coco rallado.
Preparación: Tamizar juntos la harina, la Maizena y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar hasta que éste cremosa.
Agregar las yemas de a una y poco a poco, incorporar los ingredientes secos ya tamizados y la ralladura de un limón🍋.Unir la pasta y dejarla descansar 20 minutos. Estirar de 1/2cm de grosor sobre la mesa espolvoreada con harina y cortar discos de 5 cm de diámetro.
Hornear sobre chapa enmantecada, en horno moderado, de 18 a 20 minutos sin que se doren demasiado.
Una vez fríos, unir de a dos con dulce de leche.
Pintar el borde de cada alfajor con el dulce, y pegar coco rallado.