BUTTERCREAM/Topping

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für alle, die nicht wissen, was das ist; das ist eine (grösstenteils) Butter-Zucker-Creme, die man auf Cupcakes, z.b mit einem Spritzbeutel aufspritzen kann oder als "Kleber" & "Abflacher" auf den Kuchen für unter (aah jetzt kommt das schon wieder...) das/den Fondant gestrichen werden
Und zwar ist das Grundrezept ganz einfach: 120g weiche (nicht geschmolzene Butter) mit 200g Puderzucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. du kannst auch z.b kokospulver oder Lebensmittelfarbe oder Vanilleextrakt oder irgendetwas, wonach dir gerade ist, untermischen, du musst einfach darauf achten, dass das Verhältnis schlussendlich immernoch stimmt...
dann kannst du es bis kurz vor dem Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren und zwar hält das Zeug (würde ich sagen) höchstens 3Tage und auf den Kuchen würde ich es einfach erst kurz vor dem servieren auftragen
jep das wärs viel spass
xoxo

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