Ansuz

Roger Wilfred - Chef

Random: OC: Roger Wilfred - Chef

Mở nắp chai rượu vang Pháp thượng hạng đang tỏa ra từng đợt hương vị thơm nồng đặc trưng của giống nho Merlot từ xứ sở Bordeaux, Pháp là một nơi lãng mạn và đương nhiên không thể không nhắc tới một ly rượu vang và một đĩa bánh sừng bò thơm ngậy vào một chiều gió nhẹ, rượu vang của Pháp mang một tư vị đặc trưng của tình yêu cháy bỏng qua từng ngụm sóng sánh ánh đỏ. Roger rót thứ chất lỏng óng ả đỏ mềm mại như những giọt tinh dầu gấc ngọt ngào trọn vẹn vào trong ly thủy tinh điển hình để thưởng thức món quà từ thần rượu nho, hắn luôn có một thói quen là thưởng thức bờ môi những loại rượu hắn dùng, không chỉ với vai trò là một loại thức uống mà còn là một nguyên liệu nấu ăn, đối với hắn mọi thứ phải thật hoàn hảo khi dư âm còn đọng lại nơi cổ họng của thực khách.

Khẽ gật đầu như đã kiểm định xong chất lượng vang Pháp đến từ Bordeaux, từ mùi, vị và màu sắc, đều tuyệt hảo như chính sự nổi tiếng của nó, Roger đổ vang vào nồi sau khi đã bắc lên bếp. Điều chỉnh lửa vừa phải để tránh việc rượu sôi quá nhanh, hắn cho một chút đường mía, một thìa mật ong để tạo nên vị ngọt sâu hơn đối với mùi rượu vang nồng ấm, kèm thêm một chút cay tê từ quế, đinh hương và hoa hồi - sự bộc phá kích thích khước giác của một món tráng miệng cổ điển. Hắn không muốn món ăn của mình mang quá nhiều sự mãnh liệt về vị, nên thêm cái gì đó tươi mát sảng khoái như vỏ, miếng cam vàng, và gừng bào nhuyễn. Đổ vào trong nồi và khuấy đều cho mọi thứ trở nên hòa quyện vào với nhau cho tới khi hỗn hợp đã tan hết đường.

Roger chỉnh lại xuống lửa nhỏ giữ hơi ấm cùng hương thơm của mùi gỗ sồi ủ lâu năm trong hầm rượu, hắn đặt từng quả lê Mỹ giòn tan đã được gọt vỏ vào bên trong thứ nước đang hơi sệt lại. Một màu tím đỏ đẹp đẽ cuốn hút vô cùng đang thấm dần qua từng mảnh trắng vàng của dòng lê Mỹ ngọt mát, ngắm nhìn trong khoảng 3s khi đã thấy sự thâm nhập dịu dàng của hỗn hợp vang, Roger đậy nắp nồi lại và để những gì tinh túy nhất của nhau khẽ chạm và quấn lấy nhau trong vòng 45 phút ngắn ngủi của cuộc đời.

Món ăn cũng là một nghệ thuật, muốn có một tác phẩm để đời và khác biệt với mọi tác phẩm khác, người nghệ sĩ cũng cần biết cách đột phá công thức của mình, Roger không đi theo con đường các đầu bếp lựa chọn là thay đổi hoặc thêm vào một số thành phần khi đang chế biến, hắn vẫn luôn giữ những giá trị cổ điển của công thức xưa cũ, và chỉ biến tấu phần trang trí trở nên bắt mắt hơn gây sự thu hút hơn với những chiếc ly, chiếc đĩa, bát hình quả trứng mà hắn tự chế. Người ta nói con người trước tiên ăn bằng mắt, muốn trọn lấy linh hồn của một món ăn, tất cả đều phải hoàn mỹ từ hương vị, màu sắc tới cả trình bày. 45 phút định mệnh đã trôi qua, Roger chỉ cần nhìn cũng đã có thể cảm nhận được sự mềm mại cùng nóng hổi của những quả lê đang khoác lên mình sắc tím của loài hoa bìm bịp đầy nồng nhiệt.

Nhấc từng quả lê ra đĩa trắng lòng sâu, hắn bật nắp của chai rượu Brandy táo thơm dậy lên mùi gỗ cùng thảo dược ủ cùng, thêm một chút cồn nóng cùng vị chua hắc của chất lỏng màu hổ phách, hỗn hợp vang sẽ không chỉ có trong mình phẩm chất của một loại thức uống quý phái nhẹ nhàng mà còn tỏa ra một sự lịch lãm của một quý ông giữ lấy vẻ đẹp nam tính qua thời gian. Khuấy bốn vòng đều cho đặc sệt lại để thực sự đánh thức giá trị cốt lõi của một món tráng miệng cổ điển của thủ đô tình yêu, Roger múc từng thìa đáng giá hàng triệu dollar lên nhân vật chính của đĩa sứ trắng, hắn rắc nhẹ vài miếng hạnh nhân ngọt bùi, cẩn thận xếp từng lát dâu tây chín mọng xung quanh ngôi sao của món ăn, và điểm xuyết chút vàng tươi của khoanh cam mỏng cùng màu trắng tuyết của kem vani vẫn còn đang tỏa ra hơi lạnh.

Một đĩa lê hầm vang với quá trình nấu không quá công phu nhưng cần một sự tỉ mỉ trong từng công đoạn lựa chọn nguyên liệu cùng khả năng điều chỉnh lửa điêu luyện, sẽ chinh phục tất cả mọi trái tim khó tính nào bằng sự hòa trộn tuyệt vời của hương, màu, vị và câu chuyện phía sau món ăn ấy.