I Favor the Villainess

Crème brûlée

"Jadi, kenapa Claire-sama bersamamu?"
"Dia meminta untuk datang apapun yang terjadi"

Lene, yang muncul pada waktu yang disepakati, membawa serta Claire-sama.

"Apa yang akan kamu buat? aku akan mencobanya "

Claire-sama dalam gaun rias mengatakan itu sambil menahan kuap.
Untuk anak yang luar biasa dan sehat seperti Claire-sama, waktu tidurnya sudah lama berlalu.

"Hei Lene. Bukankah aku sudah memberitahumu untuk merahasiakannya dari Claire-sama "
" Maaf. Aku tidak bisa menipunya "

Kami berbicara secara diam-diam agak jauh dari Claire-sama.
Yah, lagipula aku tidak ingin hubunganku dengan Blume diketahui.

"Claire-sama, bisakah kamu tetap terjaga?"
"aku bukan anak kecil, aku bisa begadang"
"Kalau begitu, Claire-sama, silakan duduk di kursi itu"

Aku menyediakan tempat duduk untuk Claire-sama.
Aku melepas jaketku dan menutupi Claire-sama yang duduk dengannya.

"?"
"Ini mungkin musim semi, tapi akan menjadi dingin di malam hari"
"... Hmph"

Meskipun Claire-sama berpaling dengan tidak senang, itu masih dingin.
Dia tidak melepaskan mantelku.

"Kalau begitu ayo kita mulai, Lene"
"Yup"
"Hari ini kita akan membuat kue yang disebut crème brûlée. Lene bisa membuat puding, kan? "
"Ya"

Jika itu masalahnya, seharusnya tidak ada kegagalan besar.

"Pertama-tama, masukkan susu dan krim segar ke dalam panci kecil. Tambahkan kacang vanili dan nyalakan panci sampai mendidih "

Tidak masalah jika kamu memasukkan seluruh buah vanili, tetapi kamu bisa memotongnya sedikit

"Jadi kamu juga menggunakan krim segar bukan hanya susu"
"Yup. Ini sedikit berbeda dari krim custard biasa "

Dia segera menyadari perbedaannya, seperti yang diharapkan dari pelayan senior.

"Taruh kuning telur dan gula pasir di mangkuk lain, lalu aduk rata dengan kocokan. Tambahkan krim dari panci dan aduk lagi, lalu pindahkan ke mangkuk lain melalui saringan. Lalu, mandikan bagian bawah mangkuk dengan air es untuk menghilangkan panas "

aku konfirmasi kalau Lene bisa mengikuti resepnya sampai sekarang, oke jawabannya balik lagi.
Lene dengan cermat menggerakkan tangannya untuk mencatat.
Selain itu, kertas adalah artikel berharga dalam kata ini.
Ini akan memberi tahumu betapa antusiasnya Lene tentang resep ini.

"Tuang ke dalam ramekin dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 100 derajat selama kurang lebih 70 menit. Coba goyangkan brûlée, itu akan memanggang saat bagian dalamnya goyah. Untuk menjaga panasnya, jika mungkin dinginkan di lemari es "

Jika kamu dapat mengikuti sejauh ini, kamu dapat mengatakan brûlée hampir 80% selesai.

"Bahannya sedikit berbeda, tapi ini pada dasarnya puding, kan?"
"Lene. Bagian penting dari sini. Perhatikan baik-baik "

Yang tersisa adalah membuat lapisan karamel yang merupakan bagian esensial dari crème brûlée, tetapi di dunia ini seharusnya tidak ada yang senyaman obor.
Ada opsi untuk menggunakan oven, tetapi ada cara yang lebih baik.
aku mengambil gula dan minuman keras.

"Sebelum makan, lapisi permukaannya dengan gula pasir secara merata, apalagi taburi dengan alkohol. Alkohol harus menjadi yang terkuat yang dapat kamu temukan "

aku mengambil korek api dan menyalakannya, lalu mendekatkannya ke permukaan brûlée.
Api naik.

"Api, itu terbakar !?"
"Mohon tenang, Claire-sama. Ini adalah teknik memasak yang disebut flambé "