Amare Lacrime

Giornata tipo a Love Bakery

Pov's Helena

Finalmente dopo tanto tempo ho realizzato il mio primo sogno, quello di aprire una pasticceria. Anche se è passato poco più di un anno mi sembra incredibile di esserci riuscita. Questo ovviamente lo devo anche alla mia pazza e migliore amica Claire senza la quale non sarebbe stato possibile tutto questo. Insieme siamo le proprietarie di una piccola pasticceria, chiamata Love Bakery, vicino al centro di Tijuana. Perché Love Bakery? Entrambe sin da bambine abbiamo avuto la passione dei dolci. Ci incantavamo davanti alle nostre mamme mentre preparavano torte e pasticcini di ogni forma e gusto. Ovviamente non abbiamo solo la passione nel prepararli ma soprattutto nel mangiarli. Non nascondo infatti che ci capita tra una pausa e l'altra di mangiare uno o due pasticcini. Un'altra cosa che condividiamo è la taglia 48. Taglia, la quale in passato, è stato il motivo principale di derisioni, prese in giro e umiliazioni da parte dei bulli della nostra scuola. Adesso sono passati più di 5 anni dall'ultima volta. Non so come potremmo reagire se si presentassero davanti alla nostra pasticceria. Spaventate, paralizzate oppure coraggiose di affrontarli. Non so rispondermi, spero solo che avvenga il più tardi possibile per non dire mai.

Ore 8:00

Il miglior suono del mondo la mattina? Oltre al timer del forno da cui sforniamo croissant e tantissimi altri dolci, il miglior suono è il campanello all'ingresso che annuncia l'arrivo dei clienti. Ormai li conosciamo tutti. Siamo come una piccola famiglia, che giorno dopo giorno diventa sempre più grande.

< Buongiorno Helena, tra i dolci di oggi avete anche le bunuelos? L'ultima volta hanno avuto un successone, i miei figli ne vanno pazzi.>

< Signora Fernandez oggi è il suo giorno fortunato! Claire, proprio in questo momento, le sta cospargendo di zucchero. Se vuole, nell'attesa, le preparo un bel cappuccino caldo>

< Helena, sei gentilissima come sempre. Mi ci vuole proprio una bella bevanda calda>

< Ci mancherebbe signora Fernandez. I suoi figli, come stanno? Immagino siano a scuola>

< Si si stanno bene quelle pesti, tra l'altro volevo dirti che la mia piccola Jenny è alla sua prima cotta. Dovresti vederla quando parlo del suo compagnetto di scuola Jose. Le si colorano subite le guanciotte. Ma a proposito...tu? E Claire? Che mi dite? Il fidanzatino?? Quando ce li presentate?>

< Esatto Helena quando ce lo fai conoscere?> si aggiunge pure il signor Guzman.

Ecco, una cosa che non vi ho detto. I nostri clienti sono molto ma molto curiosi soprattutto in campo sentimentale. Ci vogliono a tutti i costi fidanzate.

< Signora Fernandez e signor Guzman, per adesso io e Claire pensiamo alla nostra carriera, poi chissà. Di certo non siamo delle disperate alla ricerca di un principe azzurro sul cavallo bianco che...>

< Ben detto sorella, Io ed Helena non siamo alla ricerca del principe azzurro ma siamo alla ricerca di uomini come Tarzan. Ha presente l'uomo della foresta, pieno di muscoli che...> fermo Clarie prima che la situazione degeneri.

< Clarie, Clarie perché non continui a farcire i croissant -cerco di spingerla verso la cucina- e soprattutto a preparare i churros? Ti ricordo che fra meno di 10 minuti arriva il solito gruppo di studenti che li ordina sempre>

< Si si adesso vado, stai calma - odio quando mi dicono di stare calma, infatti la sto incenerendo con lo sguardo – però un'ultima cosa la devo dire. Quanto mi piacerebbe essere farcita da... >

<Clarieeeeeeeeeeeee...> mamma mia che figura!

< ok vado vado. Signora Fernandez ecco qui le sue bunuelos, buona giornata>

< Grazie mille ragazze, buona giornata anche a voi. Settimana prossima passo per parlare della torta che vorrei fare per il compleanno del mio piccolo Diego, posso passare quando voglio o devo fissare un appuntamento?>

< No, non c'è bisogno dell'appuntamento, se vuole può venire 30 minuti prima della chiusura, visto che c'è poca gente per quell'ora, possiamo discuterne con calma davanti ad una tazza di cioccolata calda. L'ha mai provata al peperoncino?? Si fidi, è strepitosa>

< Mi avete già convinto, siete delle ragazze straordinarie, vi adoro. Allora ci vediamo la prossima settimana>

Ecco, questa è una delle tante mattine qui a Love Bakery e non possiamo essere più felici di trascorrerle così, compresi i momenti imbarazzanti con quella pazza di Claire.