gourmet food supplier

Bab.86-90

86 Panjang Giok Hijau

"Jika ada yang memesan nanti, ingat saja dulu," Yuan Zhou menginstruksikan Mu Xiaoyun yang berdiri di samping.

“Jangan khawatir, bos. Saya memiliki ingatan yang baik.” Mu Xiaoyun tahu Yuan Zhou akan sibuk memasak, karena itu segera menjawab.

Menonton Mu Xiaoyun menatap pintu masuk dengan serius, Yuan Zhou mulai menyiapkan bahan untuk hidangan Rumput Jin'ling. Pertama adalah bahan utamanya, tanaman hijau tua yang tumbuh di air.

Yuan Zhou menekan tombol dan melangkah ke papan, menuju ke atas untuk memetik rimpang segar dan lembut.

Satu porsi Rumput Jin'ling pada dasarnya memiliki berat 125 gram; oleh karena itu, Yuan Zhou langsung mencabut seluruh barisan tanaman, memegangnya dengan longgar di tangannya.

"Bos Kecil Yuan, apakah tanaman ini artemisia selengensis?" dengan matanya yang tajam, sang kakek mengidentifikasi tanaman itu dan bertanya langsung.

“Hum.” Yuan Zhou mengangguk tanpa berkata apa-apa.

“Tanaman ini dikatakan dapat dimakan secara keseluruhan tetapi hanya sebagian kecil saja yang enak.” kakek juga tahu itu dan bahkan memakannya sebelumnya. Sekarang dia melihat inilah yang dimaksud Yuan Zhou dengan Rumput Jin'ling, dia merasa yakin.

Sementara itu, Yuan Zhou dengan penuh perhatian memetik sayuran. Jika itu adalah penduduk kota Jin'ling yang ingin memakan artemisia selengensis, ia akan mencubit 400 gram rimpang, hanya menyisakan sedikit batang bersih, hijau, dan renyah di atas artemisia selengensis. Namun, Yuan Zhou menarik lebih dari itu. Tanaman yang semula 1,25 kilogram di tangannya kini hanya tersisa 125 gram.

Hanya sepersepuluh dari tanaman yang bisa digunakan sebagai bahan. Sederhananya, 50 gram dari 500 gram.

Karena tanaman mudah rusak dan kehilangan kelembaban, sistem menyediakan bahan baku yang masih dipelihara dan disimpan dalam air, belum dipanen.

Yuan Zhou mengangkat sepotong artemisia selengensis yang tampak segar dan lucu karena warnanya yang hijau cerah dan langsung mematahkan batang kecil di atasnya. Setelah itu, dia membuang daunnya dengan cepat dan meletakkannya di pot tembikar berlubang di sampingnya.

Lambat laun, batang-batang yang sama panjangnya menumpuk pot tembikar putih itu. Setelah potongan terakhir ditarik, Yuan Zhou mengambil pot tembikar dan pergi ke tangki air.

Bagian atas batang artemisia selengensis yang baru saja dicabut begitu segar dan empuk sehingga uap air di dalamnya seolah-olah hampir menetes. Yuan Zhou, pertama, mengisi pot tembikar kosong yang sedikit lebih besar dengan air dan kemudian meletakkan pot di tangannya ke pot yang lebih besar. Selanjutnya dia mengeluarkan batang keramik selebar jari dan dengan lembut mengaduk batang di dalam pot, membersihkannya perlahan.

Dengan begitu, kerusakan bisa diminimalisir.

Kakek berdiri di samping dan memperhatikan betapa hati-hati Yuan Zhou memperlakukan pot artemisia selengensis. Dia merasa terkejut dan juga seolah-olah itu sudah jelas. Jika tidak diproses dengan cara ini, bagaimana masakan yang dimasak oleh Yuan Zhou bisa begitu lezat?

Dari cara dia mengolah bahan-bahannya, orang bisa menilai kualitas masakannya.

Semenit kemudian, Yuan Zhou mengambil pot tembikar yang lebih kecil dan meletakkannya di piring sebelum mulai menyaring air ekstra.

Baru setelah menyiapkan semuanya, Yuan Zhou menyalakan kompor dan berganti ke wajan lain sebelum mulai memasak.

Salah satu manfaat dari sistem ini adalah tidak peduli jenis wajan apa yang disediakan, mereka tidak akan merasakan besi; selain itu, bahan yang digunakan juga langka. Meskipun ini baru, namun wajan ini siap digunakan kapan saja.