gourmet food supplier

BAB 81-85

81 Koki Teratas

"Sun Ming, apakah orang yang baru saja masuk ke dapur itu adalah koki?" orang yang meremehkan Yuan Zhou berjalan mendekati Sun Ming dan berkata dengan suara rendah. 

“Dia bukan koki di sini. Dia temanku yang khusus datang untuk merayakan ulang tahunku. " Sun Ming tahu pria ini baik hati. Dia terus terang. Karenanya, Sun Ming mengucapkan kata-kata itu sambil tersenyum. 

“Baiklah. Tapi kenapa dia hanya memasak Nasi Goreng Telur? ” pria itu berbisik. 

"Itu yang ingin saya makan," kata Sun Ming langsung.

"Baik. Anda adalah peran utama hari ini, apa pun yang Anda katakan. Ayo, semuanya, bersulang untuknya. ” Saat berbicara, dia mendesak Sun Ming untuk minum alkohol. 

"Ini hari ulang tahunmu hari ini, jadi kamu harus minum sampai kamu mabuk," KFC datang, meletakkan lengannya di bahu Sun Ming dan berkata, menyeringai.

"Tepat sekali. Ini hari ulang tahunmu, jadi kamu harus minum secangkir dulu. ” Lebih banyak orang bergabung untuk membujuk Sun Ming. 

Sun Ming tidak punya pilihan selain melakukan apa yang diminta. Kemudian dia menunjukkan dia akan minum satu kali lagi, dengan alasan dia menunggu untuk menikmati makanan lezat terlebih dahulu. 

Setelah berjalan ke dapur, Yuan Zhou akhirnya mengerti apa yang dimaksud Sun Ming dengan mengatakan bahwa dapur itu seperti yang baru. Ini tidak seperti yang baru, tapi benar-benar baru. Bahkan wajan pun masih terbungkus tas.

Seperti yang diharapkan, seseorang tidak akan pernah bisa mempercayai kata-kata seorang pria. Tidak heran Sun Ming sering datang ke restorannya untuk makan tidak peduli apakah dia sibuk atau senggang. Itu sebenarnya karena dia belum pernah menggunakan dapur sebelumnya. 

“Peng”, Yuan Zhou membuka lemari terlebih dahulu untuk memeriksa apakah penyedapnya sudah disiapkan. Dia menemukan mereka tidak buruk. Bumbu dasar semuanya ditempatkan di dalam lemari, tetapi juga, tertutup rapat. 

Yuan Zhou menutup lemari. Kemudian dia mengambil wajan dan spatula, mulai merobek pembungkusnya. Setelah itu, dia mulai memanaskan wajan.

Hampir semua peralatan dapur baru harus melalui prosedur ini. Jika tidak, hidangan yang dimasak pada dasarnya tidak bisa dimakan. 

Prosedur untuk memanaskan wajan cukup sederhana. Pertama, cuci bersih wajan, lalu taruh di atas kompor untuk memanaskannya. Setelah itu gunakan sedikit lemak babi untuk menyeka seluruh wajan sebelum dicuci kembali. Proses itu harus diulangi lagi dan lagi. Setelah tiga putaran, wajan siap digunakan. Yuan Zhou, bagaimanapun, memiliki kebiasaan yang sedikit berbeda. Setelah mengisinya dengan air dan merebusnya, dia menaruh beberapa potong daging babi dengan daging berlemak dan daging tanpa lemak bersama dengan beberapa lobak hijau. 

Tujuannya tentu saja bukan untuk merebus sup, tetapi merebus sup untuk menyerap rasa logam berkarat yang tersisa di wajan baru.

Yuan Zhou mulai merebus kaldu sebelum menguleni adonan, menyiapkan mi agar bisa segera dimasak setelah supnya matang.

Meskipun Sun Ming adalah seorang pecinta kuliner, dia tidak tahu banyak tentang bahan-bahannya. Prinsipnya adalah semakin mahal bahannya, semakin baik. Dengan pandangan sekilas, Yuan Zhou mengidentifikasi tepung tersebut sebagai jenis paling mahal yang dipajang di rak supermarket, dikemas dengan kantong kertas kuat yang modis saat ini. Setelah dilihat dengan cermat, itu memang tepung serbaguna.

"Si La", Yuan Zhou merobek kantong kertas dan mencubit tepung dengan tangannya. Kekeringannya masih oke. Jika dicium dengan hati-hati, aroma gandum agak samar sedangkan kualitas bubuk terlalu putih dan halus. Ini adalah hasil dari pemrosesan buatan yang berlebihan.