Antes de nada, quería darle las gracias a todas las maravillosas personas que adoran la cocina, y que me han dado 1.000 visitas al libro... De momento, mi libro con más visitas es este. Gracias otra vez.
Necesitas:
-150g de harina.
-1 cdta. de levadura en polvo.
-1/8 de cdta. de bicarbonato sódico.
-1/4 de cdta. de sal.
-85g de azúcar extrafino.
-85g de mantequilla fundida y un poco enfriada.
-1 huevo.
-4 cdta. de leche.
-1 cdta. de extracto de vainilla.
-3 cdta. de yogur natural.
1. Precalienta el horno a 180°C (gas 4). Forra una bandeja para magdalenas con moldes de papel.
2. Echa la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un cuenco grande. Mézclalos bien.
3. Pon en otro cuenco la mantequilla, el huevo, la leche, la vainilla y el yogur, y bátelos.
4. Vierte la mezcla batida en la harina.
5. Remueve todo. No los mezcles demasiado: deberían quedar grumos.
6. Vierte la mezcla en los moldes de papel. Hornéalos de 18 a 20 minutos, hasta que crezcan y estén firmes. Deja que se enfríen 5 minutos en la bandeja. Sácalas y ponlas en una rejilla para que enfríen del todo.
Y ya tenéis vuestras magdalenas listas... ¡Buen provecho!... Las amo.
