🍎 Interestelar Chef.

🍳 Capítulo 148 y 149. 🍳

🍎 CAPÍTULO #148.

"Empanadillas de repollo y cerdo, otro importante protagonista del relleno, el repollo".

Con un golpe del cuchillo, Liu Weiwei hizo rodar el repollo cuidadosamente picado en el recipiente vacío al lado.

Sus movimientos eran tan rápidos que incluso Zhang Congzhi, que había estado mirando hacia arriba y mirando, todavía no podía ver cómo se movían sus manos esta vez, y mucho menos la niña que estaba ocupada tomando notas.

Cuando levantaron la cabeza, sus rostros estaban ansiosos.

No lo vieron, solo vieron el final del corte de repollo de Liu Weiwei.

Ni siquiera vi la acción, y mucho menos la aprendí.

La niña estaba tan ansiosa que casi derrama lágrimas.

Liu Weiwei volvió la cabeza y los vio esperando una pequeña apariencia lamentable, y no pudo evitar sentirse suave.

Se secó las manos y les tocó la cabeza.

"No importa, seguiré demostrándome más tarde".

"No es necesario que termines la parte del corte de vegetales. Es demasiado peligroso usar un cuchillo. Aprenderás más cuando seas grande".

Tan pronto como dijo esto, las dos chicas se echaron a reír tímidamente.

Sin embargo, Zhang Congzhi se veía extraño, "¿No necesitamos cortar la carne? ¿Entonces puedes mostrárnoslo?"

Liu Weiwei se dio la vuelta con frialdad, dejándolo con la espalda fría, "Puedes descansar si no quieres verlo".

Zhang Congzhi se calló en un instante, apretando el puño sin hablar.

Su cuchillo es igual de mágico, la postura de cortar verduras es demasiado suave y elegante, y es extremadamente atronador, y se precipita tan rápido que no puede apartar la mirada.

Quiere aprender... Zhang Congzhi apretó los dientes.

Pero Liu Weiwei no lo vio y continuó explicando: "El repollo debe cortarse con sal. Después de diez minutos, el agua del repollo saldrá lentamente. Después de estudiar biología, debes saber que el agua en las células es como fluye. La sal se agrega para evitar que el repollo comience a escurrirse cuando las bolas de masa estén cocidas, de modo que toda la piel de la bola de masa se afloje o incluso quede blanda".

Liu Weiwei recogió el tarro de sal y escuchó una voz tímida.

"Pero el repollo se escurre y la carne picada no se agrega con agua. ¿No está bien?"

Liu Weiwei volvió la cabeza con asombro, mirando a la chica de ojos grandes con mejillas rosadas como una bola de masa detrás de ella, no pudo evitar moverse en su corazón.

El mayor en casa tiene la visión, la niña es realmente suave, linda y sensata, y es tan inteligente para hacer preguntas, un buen bebé.

Quería pellizcar un rostro pequeño y abrazarlo.

"Bueno, esta es una buena pregunta." Liu Weiwei la miró con aprecio.

Muchos chefs tienen poca comprensión de muchos principios.

Si de verdad quieres preguntarle al chef por qué debe espesarlo tres veces, por qué debe agregar un poco de aceite, un poco de sal, etc., muchos chefs dirán que es experiencia. El mejor sabor de esta cantidad de platos es esta proporción. No hay mucho por qué.

Pero, de hecho, hay una base detrás de estos, pero no profundizaron en ello.

"Solo agregué agua a la carne picada. Se removió". Liu Weiwei tomó el cuenco de carne picada, sacó un palillo y lo insertó, "Mira, después de revolver, la carne picada comenzó a cambiar vigorosamente. Tiene que estar pegajosa y la carne se volverá muy elástica cuando esté cocida."