Tiểu địa chủ. (Mỹ thực).

Chương 35: Lọc cá, làm ngư hoàn.

Yến Bạch Thu vô cùng cảm kích cha  mình, trên đường bọn họ cùng mấy người quen chào hỏi đôi câu, sau khi về đến cửa hàng, tất cả đều trở lại bình thường, thoạt nhìn so với ngày thường không có gì khác biệt.

Tưởng chừng như mấy chuyện ở nhà đồ tể chưa hề xảy ra.

Cửa hàng nhỏ, sân sau tuy có một cái giếng nước, nhưng tóm lại vẫn là sân nhà người ta, dùng nhiều quá cũng không tốt lắm, cả nhà dọn dẹp sạch sẽ cửa tiệm, đem những thứ đã soạn trước mang về nhà.

Cả ngày hôm nay bọn họ đều đã mệt đến nhũn cả chân, tuy khuôn mặt ai cũng vương nét mỏi mệt nhưng trong lòng lại rất có tinh thần, miệng tươi cười, trên đường đi còn thảo luận việc khai trương ngày hôm nay một chút.

Liễu Thanh Mai cầm mấy cái thùng gỗ đơn giản, bước chân nhẹ nhàng, nhớ lại chuyện xảy ra lại buổi sáng hôm nay, rồi sờ xuống túi ngân lượng nóng hôi hổi bên hông, không khỏi cảm thán: “Buổi sáng, nương còn sợ chúng ta không bán được, lúc ấy nghĩ thầm, lần này chỉ sợ là xong đời rồi. Nào ngờ, sau khi mấy vị khách đầu tiên vào cửa, người đến ủng hộ lại đông như vậy, còn xếp hàng dài cả một con phố.”

Nhớ lại thời điểm ế ẩm lúc mới mở cửa, trong lòng nàng vẫn cảm thấy thật may mắn.

Còn tốt, may mà vẫn kiếm được sinh ý.

Yến Bạch Tuyết nhảy nhót, nàng hôm nay không chỉ tới hỗ trợ, còn học được thêm không ít điều mới mẻ, va chạm với nhiều người khiến nàng trở nên nhanh nhẹn, hoạt bát hơn nhiều, càng ngày càng thêm sáng sủa.

Tiểu cô nương vui vẻ nhảy chân sáo, nói: “Hôm nay, khách đông ơi là đông, cứ hết người này ra lại đến người kia vào, làm hai mắt con cũng hoa hết cả lên, chỉ sợ không cẩn thận làm rơi bát.”

“Nhưng mà buồn cười nhất là có mấy vị khách chọn món, bọn họ thật là kỳ lạ, nhiều người rõ ràng không ăn cay, nhưng lại cứ chọn thêm cay, mới ăn một miếng, mắt đã đỏ bừng, thở phì phò như trâu, có người nước mắt, nước mũi cũng rơi hết cả xuống, nhưng lại vẫn cứ căng đầu ăn cho hết.” Kể cái này xong, Yến Bạch Tuyết thái độ khỏi nói có bao nhiêu kinh ngạc.

Liễu Thanh Mai cũng gật đầu phụ họa: “Còn không phải sao, nương cũng chẳng biết bình thường bọn họ ăn uống có phải cũng vậy không, mà nhìn bọn họ ăn, làm nương sợ chết đi được, sợ người ta xảy ra chuyện gì, may là mấy người này ăn xong vẫn còn bình thường.”

Một đường vừa nói vừa cười, chỉ là mấy chuyện lặt vặt bên trong cửa tiệm, kể về đủ loại khách hàng cùng làm cho cả nhà vui vẻ.

Về đến nhà, bóng chiều đang dần ảm đạm, vầng thái dương sắp khuất sau rặng núi.

Yến Bạch Thu nhanh chóng đi làm thịt ba con cá, giếng nước ở ngay cạnh nhà, rất tiện, sau khi đánh vẩy, lấy mang cá, mổ bụng móc nội tạng, súc rửa sạch sẽ, rồi mới bắt đầu lọc xương cá.

Lọc xương cá cũng cần kỹ xảo, đầu tiên là tách phần xương sống dọc trên mình cá, dùng dao cắt chéo một đường từ phần mang đến sát phần xương sống. Đặt dao từ phần vết cắt, rạch một đường từ trên xuống phần đuôi cá. Sau đó, xác định vị trí của xương sườn bằng tay  dùng dao nhẹ nhàng gẩy đầu xương nhô lên rồi rút xương ra. Làm cho đến khi hết xương cá.