Tiểu địa chủ. (Mỹ thực).

Chương 49: Miến canh tiết vịt

Editor: Mun

Beta lần 1

Hai mươi con vịt, Yến Bạch Thu tay chân mau lẹ, không bao lâu liền xong.

Huyết vịt Yến Bạch Thu cũng không có lãng phí, đều đặt trong chén. Mỗi con vịt huyết rất ít, nhưng hai mươi con cũng tràn đầy hai chén to. Cho một ít muối vào, huyết vịt liền lắng đọng lại, chờ nước sôi cho vào nấu, huyết vịt ngon liền thành.

Thời điểm Yến Bạch Thu giết vịt, Liễu Thanh Mai đã đặt một nồi nước, tăng thêm củi lửa, lòng bếp hừng hực lửa, còn không chờ vặt xong hai mươi con vịt, nồi nước đã sôi.

Chuyển đến bồn gỗ và thùng gỗ, ném vịt để vào, nước sôi đổ tới, đem toàn bộ vịt đều ngâm vào, lúc này tay chân cần nhanh hơn, phải nhanh tay vuốt mao (lông), đến khi nước nguội bớt khó rút (vặt) mao hơn. Thừa lúc nước sôi còn nóng, Yến Bạch Thu hà hơi, liền xách theo một con vịt còn ướt nước nhanh tay rút mao.

Ngâm tốt, rút lông cũng thuận tay, một hàng lại một hàng lông vịt liền rơi xuống. Nhìn nắm lông vịt bị vứt xuống, Yến Bạch Thu cảm thấy tiếc nuối, nếu cậu biết làm quần áo vậy thì tốt rồi. Chỗ này đều là lông vịt a, chọn lựa chút, bỏ lông thô, lưu lại những lông nhung của vịt mùa đông làm áo lông vũ, miễn bàn có bao nhiêu ấm áp.

Thở dài, đáng tiếc a.

Đau lòng đống lông vịt qua đi, Yến Bạch Thu liền chuyên tâm rút lông vịt, thật mau làm xong một con, trụi lủi, trắng trẻo, mập mạp.
P
Người nhà họ Yến đều không nhàn rỗi, Liễu Thanh Mai đem việc phụ trách nấu nước giao cho Yến Bạch Tuyết. Việc vặt lông vịt nhìn như đơn giản này vẫn có chút khó giải quyết. (Chỗ này chắc các bạn cũng biết vịt nhiều lông tơ, mị ghét nhất làm lông vịt, lâu ơi là lâu 😭😭😭)

Vài người cùng nhau làm việc chính là rất mau, sau nửa giờ, hai mươi con vịt đều vặt lông (thô) sạch sẽ, còn lông tơ phải tỉ mỉ rút, muốn một chốc nhặt hết là điểu không thể. Yến Bạch Thu từ trong lòng bếp, gắp ra một ít than gỗ, cầm con vịt đã trụi lủi hơ lên trên ngọn lửa, lông tơ liền thu thập sạch sẽ (anh Thu thui vịt :)))) Việc này không cần kỹ thuật, quay qua vài cái liền trừ đi hết được lông tơ.

Làm xong lông tơ của vịt, Yến Bạch Thu liền mổ bỏ nội tạng, đồng thời bỏ mông vịt (chỗ này chắc là phao câu với cúc hoa của vịt nhỉ, tại tui toàn bỏ hai thứ đó).

Ruột, gan, mề Yến Bạch Thu đều mang đi làm sạch, người nhà họ Yến thấy vậy đều minh bạch, mấy thứ đó có thể ăn. Chỉ là trước đây chưa có từng ăn qua (chỗ này chỉ lòng mề nha), nhìn rất doạ người, bộ dáng cũng không thể nào đẹp nổi.

"Này...những cái đó đều có thể ăn?"

Yến Bạch Sinh có chút chán ghét, không riêng gì Yến Bạch Sinh, Yến gia ngoại trừ Yến Bạch Thu, mọi người đều có cảm giác rất khó tiếp thu.