Новая жизнь для попаданки

Глава 7 " Гость."

Я проснулась от приятных ароматов в комнате. Пахло вкусно. Сползла с кровати и с вытянутыми руками пошла к столу, ещё и глаза прикрыла. Как зомби.
- Е-е-е-сть. - Мне захотелось подурачиться.
- Иди умывайся и садись, Силь пока Нариэллы нет, приготовила тебе похлёбку с курой.
Меня просить дважды не надо, вкусно покушать я люблю. Быстро умылась и помыла руки. В тазу по воде бегали барашки, вода теперь себя спокойно проявляла, и этому я радовалась как ребенок.
Сели за стол, мама Касс разломала свежую лепёшку и положила рядом с моей тарелкой. Я зачерпнула бульон и отправила первую ложку в рот. Мммм, вкусно. Похлёбка была с кусочками курицы и каким-то овощем напоминающий морковь, только жёлтый. Лука и картофеля не было. Но и это, я уплетала за обе щеки, заедая тёплой лепёшкой. Запили ягодным взваром. Интересно, здесь чай делают? Или как их называли раньше? О вспомнила - отвар.
- Мам, а вы отвары из трав завариваете?
- Завариваем, когда кто-то болеет. У тебя, что-то болит? - Она взволнованно посмотрела на меня.
- Нет, я не болею. Просто можно заваривать травы и пить для удовольствия, как взвар например. Можно заваривать мяту, ромашку, чабрец, липу. Когда отвар чуть остынет, добавить ложечку меда и он станет вкуснее. Такие отвары не только вкусные но и полезные.
- Хм, у нас растёт всё, кроме чабреца он ближе к холмам, что на соседних угодьях. Но я не слышала, чтобы их заваривали просто, для питья. - О, у нас появилась ещё одна идея для бизнеса. Можно делать чаи в мешочках и даже декупаж, смесь трав в одном пакете.
- А чайные лавки в городах есть, ты не знаешь?
- Чайные? Я не слышала о таких. Что это?
- Это когда посетитель приходит в что-то на подобии ресторации, только для обычных людей, не зажиточных. Там можно выпить чашку отвара, его ещё чаем называют, поэтому - чайная. Можно съесть в таком заведении сдобу, сладкую и нет. Пирожные сладкие.
- Пирожки?
- Нет, не пирожки, пирожные - это небольшой десерт из теста и крема.
- Крема? - О, да тут я смотрю прям разгуляться можно. У них нет ни пирожных, ни тортов. Только булки, пирожки и пироги. Ну что же, будем удивлять.
- Если выпадет такая возможность, я тебе приготовлю пирожное с кремом. Легче, один раз попробовать, чем десять раз - услышать.
- Хорошо. Мне уже интересно.

- Поверенный отца, сразу ответил на моё письмо. Он написал, что будет сегодня после обеда. Как раз проездом из поместья Долсонов. - Ага, соседи наши, как раз, те у которых растёт чабрец. Можно узнать, что за люди и прощупать почву для сотрудничества.
- Было бы здорово, если бы он приехал раньше мачехи. Я бы ему всё объяснила не спеша, и показала бы расчетную книгу.
- Может и получиться. Она обычно прибывает ближе к ужину.
- Мам, может нужно его накормить? Человек, пол дня по делам мотается, голодный может быть.
- Да, я вижу в тебе истинную хозяйку. Мы что-то придумаем с Силь, не переживай.
- Скажи, а мне можно глянуть, что у нас есть с продуктов. Может я что смогу подсказать.
Мама задумалась.
- Можно, но я не знаю сколько у нас осталось времени, он может быть уже скоро.
- Ничего, главное было бы с чего, а там посмотрим.
Она тепло улыбнулась и повела меня на кухню.
Кухня встретила меня, гомоном и стуком посуды. Когда меня заметили, все замолчали, слышно было как булькает вода в казане.
- Всем добрый день. Не помешаю? - Ко мне на встречу вышла невысокого роста, пухленькая женщина, в платке-солоха.
- Нэя Марианна, вы уже встали? Что-то не так с обедом? - Женщина косилась на Касс, мол "что случилось?"
- О, нет-нет, всё было очень вкусно. Вы сегодня волшебница. - Силь, а это оказалось она, облегчённо выдохнула. - Тетушка Силь, - я вспомнила как Мари её называла. - У нас сегодня будет гость, он заедет по делам в наше поместье. Возможно будет голодным. Нужно накормить нашего гостя. Что вы можете посоветовать? Что бы и быстро и сытно. Может у вас осталась та чудесная похлёбка? - Я подошла к женщине и взяла её за руку. Говорила с ней негромко, что бы поменьше ушей не нужных, слышало разговор. Как выглядит Кэйси я не помнила, и опознать её не смогла бы.
- О, её уже нет. Я немного приготовила. Как же быть? - Женщина выглядела расстроено.
- А можно, я посмотрю, что у нас есть? Может у меня идея появиться. - Она задумалась, а потом кивнула.
- Так, всё кроме Аниты по своим делам, оставьте нас с госпожой. - Командным голосом разогнав лишних соглядатаев с кухни, Силь повела меня в каморку.
Мда, худо - бедно. Ну что ж, глянем, что у нас есть. Крупы : греча, горох-сечка, фасоль, пшеничная каша - мелкая. Пшеничная каша - цельная, оооо рис, тоже сечка, но и хорошо, быстро приготовиться.
- Тётушка, а можно эту крупу? Мне чашку одну, больше не надо. - Она посмотрела, что я прошу и кивнула.
- Мы из неё готовим сладкую кашу, для мести Нариэллы.
- Я буду готовить не совсем кашу, но похоже. - плов, у нас будет - плов.
Так, теперь, что по мясу? А с мясного у нас была, свинина, ну как свинина, это больше похоже на сало, с хорошими мясными прослойками.
- Можно мне, небольшой кусочек от этого сала отрезать? - Я показала ей, что мне нужно.
Силь взяла нож и отрезала мне, более мясной кусок.
- Пусть Анита его порежет, вот на такие кусочки, - я показала ей на пальцах, какие куски мне нужны, - и бросит в хорошо разогретую сковороду с высокими бортами. Есть такая? - Повариха кивнула и позвала Аниту, объяснила ей что от неё нужно и та ушла на кухню.
Так, теперь морковь, лук, и чеснок. Ещё бы специй, но в их наличии я сильно сомневаюсь.
Морковь я нашла, она оказалась, жёлтой и чуть суховатой. Ну понятно, зима заканчивается, а урожай был собран давно. Лук был кустовой и мелкий, взяла горсть и попросила отдать Аните на чистку, морковь вместе с ней. Только попросила не резать, я сама. Чеснок не нашла, но был сушёный дикий чеснок, его стебли, висели пучком. Ну, на без рыбьи и рак, рыба. Соль найдётся на кухне, я по крайней мере, на это надеюсь.
Мы вышли на кухню, во всю шкварчало моё салко и в сковороде собралось небольшое количество жира. Для плова это самый смак. Лук очищен, осталось только порезать. Резала я небольшими тонкими полукольцами и маленькими кубиками, мне всегда так больше нравилось. Тёрки, естественно не было, пришлось морковь порезать соломкой. Закинула всё к салу и слегка присолила, дальше, оторвала пару стеблей чеснока и бросила его в сковороду, минут через 5 достану. Замочила и хорошо промыла рис. Попросила набрать пару кружек кипятка, так рис быстрей приготовиться и мясо будет нежней. Достала стебли чеснока, высыпала крупу и залила кипятком. Увидела глиняные бочонки, из одного такого Силь достала соль. Пошла нюхать. Нашла перец, чихнула, взяла щепотку и смешала с солью. Посолила этой смесью плов и накрыла крышкой.
- Пусть готовиться ещё хвильон 15, потом хорошо перемешать и снять с огня. Как прибудет наш гость, мы его накормим.
На меня смотрели с изумлением и не доверием. Силь кивнула и посмотрела на Касс, та кивнула с улыбкой на губах.
- Хорошо Нэя Марианна. Мы сейчас приготовим столовую. - Я кивнула.
Мы вышли из кухни. Пахла я не очень, после жарки от меня несло кухней.
- Мам, а где можно искупаться быстро, я пахну кухней.
Она задумалась.
- Лохань в комнату тащить долго. Да и вода пока нагреется. Не тащить же тебя в баню. - О, банька у меня была такая на даче.
- Мам, а может можно мне в баню? Я быстро ополоснуть и в комнату. - Она посмотрела на меня недовольно.
- Баня, только для слуг, не стоит госпоже мыться с служками.
- Мам, сейчас не та ситуация, ты сама говоришь, лохань - долго, - я посмотрела на неё умоляюще. И она сдалась.
- Тогда проверю, есть кто, и за тобой.
- Спасибо родная, - чмокнула её в щёку.