350 ml de leche tibia.
400 gramos de harina común.
25 gramos de levadura fresca.
50 gramos de manteca.
10 gramos de miel.
5 gramos de sal.
Semillas de amapola.
1- Mezclar en un bol la levadura con la leche y la miel. Añadir las harinas y la sal y mezclar todo a mano. Cuando la masa esté pegajosa, se trabaja con la mantequilla, que se habrá fundido y debe de estar caliente. Tapar con un paño y dejar reposar 15 minutos en un lugar cálido.
2- Pasado este tiempo, amasar brevemente sobre una mesa aceitada y formar una bola. Aceitar otro bol y dejar en él la masa unos minutos.
3- Cortar en 2 porciones y aplastarlas dándoles forma circular. Pincelar con leche y decorar con semillas de amapola. Tapar hasta que doblen su volumen sobre papel de hornear.
4- Precalentar el horno a 180 °C con un olla con agua dentro. Hornear durante 40 minutos.
Ana-🤍
