Ich probiere mich seit einiger Zeit in der Küche aus und würde gerne unregelmäßig meine Rezepte und Erfahrungen mit euch teilen.
You get:
-Memes
-Leona in a Maid Dress
-Gordon Ramsay References
-Kulinarische Tipps
-Essen
I get:
-Die Weltherrschaft
F...
Ughhh hab das ausversehen im falschen Buch hochgeladen. Jetzt kann ich die Bilder noch Mal einfügen oof.
*Drops Einkaufstüten in Front of you*
Ich war einkaufen. Wieso? Weil ich Geburtstag hatte und dieses Schmuckstück zum Geburtstag bekommen habe:
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"Oh mein Gott, Celina! Machen wir Burger? Echte, saftige Burger? Ich dachte du bist vegan oder so."
Vegetarisch, danke. Und in dem Buch sind auch ein paar vegetarische Rezepte, aber ich will einen ganz spezifischen Burger machen, der nicht vegetarisch ist. Wieso? Na ja, weil man Rinderhack für den Patty braucht.
Aber statt Rind nehmen wir das hier:
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Reiswaffeln. Exactly.
I know, die meisten Veggie Produkte werden auf Erbsenbasis hergestellt, aber das ist n bisschen komplizierte und ich habe mich auch noch nie so damit auseinandergesetzt. Aber Mett aus Reiswaffeln, das war der erste Fleischersatz, den ich selbst gemacht habe. Erstens weil das veggie Mett von Rügenwalder Mühle eklig aussah, zweitens weil man der Umwelt zuliebe nicht zu viel Fleischersatz aus der Industrie essen sollte und drittens, weil ich deutsch bin und der Geschmack von rohen Fleisch auf meinem Sonntagsbrötchen etwas unverzichtbares ist.
Heute zeige ich euch also erst Mal nur, wie man vegetarisches Mett aus Reiswaffeln macht. Den könnt ihr als Brotaufstrich, für Mettigel, für Hackbällchen, oder eben für Burger Pattys verwenden. Zu dem Burger kommen wir dann im nächsten Kapitel.
Zutaten: •100g Reiswaffeln •300ml Wasser •4 EL Tomatenmark •1 EL Olivenöl •Gewürze nach Bedarf (vor allem Salz und Pfeffer, gerne aber auch alles andere was im Gewürzschrank steht und lecker klingt)
Zerbröselt zuallererst die Reiswaffeln mit den Händen in einer Schüssel.
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Kippt das Wasser dazu und lasst die Schüssel etwa 5 Minuten ruhen. In der Zeit werden die Reiswaffel sich mit dem Wasser vollsaugen.
Gib nun das Tomatenmark, das Olivenöl und die Gewürze hinzu und rühre alles gut um. Sollten die Reiswaffel Stückchen noch zu groß sein, kannst du sie mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Schmecke das Mett ab. Schmeckt es nach Mett? Gut, du bist fertig. Schmeckt es nicht nach Mett? Dann würze nach bis es das verdammt noch Mal tut!
Und tada! Mett...
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Ich weiß noch nicht wann ich die Zeit finde einen Burger aus dem Rezept Buch zu machen, aber sicher bald, sonst gammelt mir das jute Mett weg. Wie auch immer.
Leona: *Streicht sich Veggie Mett aufs Brötchen*
Me: ...was tust du da?
Leona: Wenn es eine gute Sache in der Alman Küche gibt, dann ist diese Sache Mettbrötchen. Das kommt dem rohen Fleisch aus meiner Heimat fast nah. *Isst* Hm das ist gut, von welchem Metzger hast du das?
Me: ...
Leona: Celina?
Me: ...das is Veggie Mett
Leona: *Spuckt es wieder aus*
Me: Eyyyy ich dachte du magst Ersatzprodukte!
Leona: Jetzt gerade wollte ich aber rohes Fleisch!
