#သရက်သီးမလိုင်ထိုးမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကောက်ညှင်းမှုန့် ၁၅ဝ ဂရမ်
ပီလောပီနံမှုန့် စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
သကြား ၁၅ဝ ဂရမ်
အုန်းနို့ ၄ဝဝ မီလီမီတာ
သရက်သီးမှည့် ၂ဝဝ ဂရမ်
ထောပတ်/ဆီ ၁ဝဝ မီလီမီတာ
ဘိန်းစေ့ ၁ ဇွန်း (သစအငသညေူ)
မလိုင်(နို့ယို) ၁ ပန်းကန်
ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်
၁။ ဦးစြာ ဇလုံတစ္လုံးထဲ ကောက်ညှင်းမှုန့်၊ ပီလောပီနံမှုန့်၊ အုန်းနို့၊ သကြားနှင့် သရက္သီးတို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။
၂။ မကပ်သော ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲ ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ထည့်ပြီး ကောက်ညှင်းမှုန့် အေရာကို ထည့်ပါ။
၃။ မီးအနေတော်ဖြင့်ထားပြီး အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
၄။ တဖြည်းဖြည်း ဆီပြန်ပြီး လုံးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂ဝ ခန့် မွှေပြီး လုံးလာပါက ဘိန်းစေ့အနည်းငယ်ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပေးကာ မီးဖိုမွ ချပြီး အေအးခံပါ။
၅။ အနည်းငယ် အေးသွားပါက အပေါ်မှ (နို့ယို) မလိုင်ကို ဖြန့်ထည့်ပေးပြီး လိုသလို လှီးဖြတ်တည်ခင်းနိုင်ပါပြီ။
----------------------------------------------------------
မေလးရွား / အင်ဒိုနီးရှား ငရုတ်သီးအနှစ် ( Sambal) လုပ်နည်းး
Nasi Lemak လို့ ခေါ်တဲ့ မလေးရှားအုန်းထမင်း လုပ်ရင် ငရုတ်သီးအနှစ်( sambal) က အသက်ပါပဲ။
လုပ်မယ့် ပမာဏ ချင်းမတူကြတာ ဆိုတော့ ပါဝင်ပစ္စည်း လေးနဲ့ ချက်နည်းလေးပဲ ပြောပါရစေ။
ပါတဲ့ ပစ္စည်းလေးကို ပန်းကန်ထဲမှာ ရိုက်ပြထားပါတယ်နော်။
-ကြက်သွန်နီ
-ကြက်သွန်ဖြူ
-ဂျင်း
-ရှောက်ဘီလူးရွက်
-ပုဇွန်ငါးပိ ( ငါးပိမစားရင်ပုဇွန်ခြောက်လေး အစားထိုးပေါ့နော်)
-ငရုတ်သီး အခြောက်တောင့်တို့ လိုအပ်ပါတယ်။
ပထမဆုံး ငရုတ်သီး အခြောင်တောင့်လေးတွေကို အစေ့ထုတ်ပြီး ပျော့အောင် ရေနွေးပူပူလေး နဲ့ စိမ်ထားပေးပါ။
အစေ့မထုတ်ချင်ရင်လည်းရပါတယ်။
ပြီးရင် ကြက်သွန်ဖြူ၊နီ၊ ဂျင်း၊ ရှောက်ဘီလူးရွက်တို့ကို တြိတ်စက်ထဲ တြိတ်လို့ရမယ့်အရွယ်လှီးပေးပါ။
