Yemek Tarifleri

BAYRAM BAKLAVASI

MALZEMELER

Hamuru için ;

3 yumurta

3 su bardağı süt

Alabildiğince un

Su

1 tatlı kaşığı şeker

1 çimdik tuz

Nişasta ( açmak için)

İçi için ;

Çekilmiş ceviz

Şerbeti için ;

1 kg toz şeker

Yarım çay kaşığı limon

2 su bardağı su

2 paket margarin 500 gram

HAZIRLANIŞI

İlk önce yumurta ve sütü iyice karıştırıp bir kapta yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. Şekeri katıyoruz tuzu ekleyip yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz durumuna göre su veya un ekliyoruz. Hamuru dinlenmeye alıyoruz.

Dinlenen hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüp 2 ser tane aralarına üstüne altına nişasta serperek açıyoruz açılan hamuru yağlı tepsiye seriyoruz ceviz içi serpiyoruz. Bu işlemi 5 kat boyunca devam ediyoruz en son hamuru üzerini kapatacak şekilde serip kesiyoruz istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Sonra eritilmiş burası önemli margarin iyice tencerede kokusu çıkana kadar yani iyice kaynattıktan erittikten sonra baklavamızın üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Fırına veriyoruz. Şerbetini baklava soğuduktan sonra şerbeti sıcakken döküyoruz şerbet zaten bir tencerede şeker su ve limon suyu damlatılarak kaynatılır sıcakken dökülür. Afiyet bal şeker olsun.