O tio Yu apoiou muito a ideia dele, ele contou a ele os detalhes das vilas ao redor da área deles, “Se você precisar de ovos, pode comprar na Vila Yanghe que é mais perto da sua vila. A localização deles é ao redor das montanhas, o que poupa você de andar de barco. Eles costumavam ser fazendeiros, mas o rio inundou seus campos, então eles tiveram que mudar de profissão e vender gado.”
A Vila Yanghe ficava ao lado da Vila Xioahe, ainda ficava na mesma margem do rio e a apenas três quilômetros a pé, Jiang Zhou achou que era um bom negócio. Agora, ele tinha os ingredientes, tinha que fazer esse bolo de esponja e encontrou uma maneira de vendê-lo.
Ele olhou para o rio, perdido em pensamentos. Este era o Rio Xihe, ele era calmo e claro na maior parte do tempo. Mas no ano passado, a água subiu muito e causou estragos em algumas vilas. Na maioria das vezes, o rio estava cheio de barcos flutuando aqui e ali, o que poderia ser considerado o cenário especial do Rio Xihe.
Cenário especial… Os olhos de Jiang Zhou brilharam 'Seu bolo de esponja macio não combinaria perfeitamente com esse cenário lindo e tranquilo?' Dessa forma, ele poderia vender o bolo de esponja no barco do tio Yu.
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Quando chegou em casa, Jiang Zhou pensou sobre sua preparação de negócios. Os ingredientes estavam prontos, ele conseguiu alguns dos aldeões trocando aquela carne de javali. Mas agora, as ferramentas não estavam completas. Esta casa de palha só tinha fogão para ferver água e travessa de cozinha. Não era o suficiente para produzir bolo de esponja.
Felizmente, Jiang Zhou tinha um pequeno talento para artesanato de bambu. Seria o suficiente para ele fazer um vaporizador. Jiang Zhou cortou alguns bambus da montanha de trás, cortou-os em fatias finas e depois os poliu. Ele os molhou em água quente, formou um círculo e fixou-o com rattan. Normalmente, o vaporizador acabado tinha que ser encharcado na água durante a noite. Mas ele tinha um compromisso à noite com o tio Yu, ele estava correndo para fazer uma amostra de bolo de esponja para o tio Yu.
Ele quebrou dois ovos, adicionou açúcar e bateu forte. Ele pensou que misturar o ovo e o açúcar era uma tarefa simples, mas quase duvidou de sua vida. Ele não sabia se sua massa era um sucesso, ele só conseguia seguir o método em sua memória.
Enquanto Jiang Zhou esperava pelo bolo de esponja, ele foi lidar com o sangue do javali. Ele foi abatido neste meio-dia, então o sangue ainda estava fresco. Ele adicionou óleo, sal, cebola, gengibre e alho. Ele colocou o resto da sopa do pé de porco e mexeu bem até o sangue ficar um pouco grosso. Uma vez feito, ele lavou os intestinos cuidadosamente; ele os virou do avesso e ferveu na água quente para remover o sangue. (Sah: Esse viajando que entrou no corpo dele era cozinheiro?)
Neste momento, o bolo de esponja estava pronto. Jiang Zhou abriu a panela e deu uma olhada, “……”
Ele olhou para as formas estranhas de seus bolos de esponja, de repente ele entendeu por que Wen Yan o mandou embora. Acontece que seu nível de culinária era tão ruim. Bem, era realmente medíocre, mas comparado a sua esposa, é claro que Wen Yan fazia melhor. (Sah: Foi exatamente o oposto)
Mesmo com a receita do viajante, ainda não melhorou suas habilidades. A sopa de pé de porco era boa porque ele adicionou muitos ingredientes, só precisou colocá-los e garantiu que o gosto fosse bom. Mas este bolo de esponja, não era tão complicado, mas ele ainda falhou.
Jiang Zhou não desistiu; ele descobriu o que estava errado e tentou novamente. Ele observou o bolo de esponja que ele fez novamente, embora não fosse o mesmo que na memória do viajante, tinha algumas rachaduras e não era tão macio. Ele provavelmente adicionou muita farinha e não limpou a espuma antes de misturar a massa.
Ele beliscou um pedaço e provou, era denso, mas macio. Bem, o gosto era um pouco diferente, mas ainda o mesmo como na memória. Agora, ele só precisava ajustar sua receita e cozinhou outro lote no vapor.
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Ele estava fritando o fígado de porco quando o tio Yu chegou com água e vinho na mão: “Jovem, não tenho mais nada. É isso que tenho, já que comerei sua comida. Vou lhe pagar este vinho. Mas sua comida cheira muito bem.”
O Tio Yu viajou por aí e sentiu o cheiro de muitas iguarias. Uma vez ele sentiu o cheiro de um doce de uma confeitaria na cidade de Penghu, era realmente bom e doce, um pedaço pequeno era vendido por cinco wens.
Jiang Zhou trouxe o fígado de porco frito para a mesa de pedra, virou-se para servir a linguiça de sangue, o bolo de esponja e outros pratos. Ele convidou o tio Yu para se sentar, “O tio Yu tem um bom faro. Hoje, eu convido você a comer por isso.” Jiang Zhou empurrou o bolo de esponja para o tio Yu.
Tio Yu abaixou a cabeça e pensou por um tempo, depois que provou o bolo de esponja, ele era realmente bom. Ele tinha certeza de que os passageiros em seu barco tinham dinheiro e estariam dispostos a comprar este bolo. Ele concordou depois de pensar um pouco, este negócio era bom o suficiente para ele.
Os dois beberam o vinho por um tempo, Jiang Zhou concordou em entregar o bolo de esponja amanhã. Quando a lua estava alta no céu, o tio Yu foi para casa bêbado.
Depois de limpar, Jiang Zhou foi para a cama e pensou em Wen Yan, atordoado, e lentamente adormeceu após um dia cansativo.
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