6.12. [Rezept] Kokosmakronen

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Hey Snowelves, einen wunderschönen Guten Morgen (Mittag oder Abend) Heut ist Nikolaus. Kommt bei euch der Nikolaus in der Früh oder Abends? Oder wie ist das bei euch?

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dreamingangels
Das brauchst du:200 g Kokosraspel 4 Eiweiß 200 g Zucker, feiner 80 Oblaten ----------------------------Zubereitung:Zucker, Kokosraspel und Eiweiß in einem Topf vorsichtig auf ca. 50°C erwärmen, sodass der Zucker schmilzt und sich langsam mit dem Eiweiß verbindet. Die Masse sollte nicht wärmer als 50°C werden. Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mithilfe von 2 Teelöffeln Häufchen draufgeben. Wenn Sie das Backpapier vorher leicht mit Wasser beträufeln, verschieben sich die Oblaten beim Befüllen nicht so leicht. Die Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

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~marrilouu

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