𝘌𝘷𝘦𝘳𝘺𝘵𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘢𝘣𝘰𝘶𝘵 𝘴𝘰𝘶𝘵𝘩 𝘬𝘰𝘳𝘦𝘢 🇰🇷 :
F𝘢𝘴𝘩𝘪𝘰𝘯/e𝘯𝘵𝘦𝘳𝘵𝘢𝘪𝘯𝘮𝘦𝘯𝘵/m𝘢𝘬𝘦𝘶𝘱.
𝘸𝘦𝘭𝘤𝘰𝘮𝘦 & h𝘰𝘱𝘦 𝘺𝘰𝘶 e𝘯𝘫𝘰𝘺!
الكتاب مهتم بالموضة الدارجة بكوريا الجنوبية ، هذا الكتاب مهتم أيضًا و يغطي بعض من المعلوما...
هودوجوجا هي وجبة خفيفة شائعة في الشارع الكوري و لكن يمكنكِ/كَ أيضًا رؤيته بسهولة في محطات التوقف السريع في كوريا و أود أن أصفها بأنها معجنات على شكل الجوز و لكن بعض الناسِ يطلقون عليها كعكة الجوز الكورية أو كوكيز الجوز. في حالة كنتِ/تَ تتسائلين/ل عن القالب لفطيرة الجوز او كوكيز الجوز التِي تم إستخدامها في هذه الوصفة :
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
الوصفة : مكونات معجون الجوز الكوري " يجب صنع 30 من معجنات الجوز " 1) الخليط : 1 كوب ( 125g | 4.4 ounces ) من دقيق الكيك أو الدقيق العادي مغربل 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز مغربل ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر 1 كوب من الماء أو الحليب 3 ملاعق كبيرة مِن سكر الخروع 1 ملعقة زبدة ذائبة (15 gm ) 1 بيضة 2) الحشوة : 200 جم أي 7 أونصات من عجينة الفاصوليَا الحمراء المحلاة، إستخدمي/م حوالي 1/2 ملعقة صغيرة لكل المعجنات ملاحظة : تقليديًا، عجينة الفاصوليا الحمراء المحلاة هي الحشوة الشائعة المستخدمة ولكن يمكنك/كَ أيضًا أن تصنعيه/ه بإستخدام نوتيلا أو أي شيء أخر و إذا كان الحشو متسربًا تمامًا أقترح عليك استخدام كيس الكعك الأزرق للضغط عليه لجعل عملية الطهي سلسة. 15 حبة من الحوز مقطعة و يتم تقطيعا إلى أجزاء صغيرة لتناسب القالِب. أخرى : 1 ملعقة زبدة ذائبة أو زيت طبيعي للطهي 1 ملعقة كبيرة أيّ 15 مل ، 1 كوب أي 250 مل. طريقة التحضير : 1. إجمعي/ع جيمع المكونات الخليط في وعاء متوسط الحجم و إخلطيها/إخلطها جيداً، إنقلي/ل الخليط في إبريق زجاجي لتسهيل عملية الصب.
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
2. سخن مقلاة كعكة الجوز على نار خفيفة ثم بسرعة قم بالدهن ببعض الزيت أو الزبدة المذابة.
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
3. إسكب الخليط في مقلاة كعكة الجوز و تغطية المقلاة فقط بنسبة 60% فقط من المقلاة، أضيفي/ف معجون الفاصوليا الحمراء و الجوز ثم أضيفي/ف المزيد من خليط العجين في الأعلى لتغطية قالب كعكة الجوز، تأكدي/د من الصب برفق و بشكل غير مفرط حيث أنها قد تنفد إلى الموقِد " أي أنه سيحرق و سينبعث منه الروائح و هو صعب التنظيف " ، أغلقي/ق المقلاة و قلبيها/لبها بسرعة، إرفعي/ع درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
4. إطبخي/خ على كلا الجانبين للمقلاة حتتى تحول كريات الجوز إلى اللون البني الذهبي أي حوالِي 4 دقائق لكل جانب تأكدي/د من فحص كريات الجوز في كثير من الأحيان إلى حد ما لتجنب إحتراقها، أخرجي/ج المعجنات من المقلاة و ضيعها/ضعها لتبرد قليلاً على جنب، تحتاجين/تحتاج إلى قص الحوف الخارجية للحصول على الشكل الكروي لتجميلهَا.
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
5. كرري/كرر العملية مِن 2 إلى 4 حتى إنتهاء الخليط. قدميه/قدمه حين لا يزال دافئًا و للحصول على أفضل ذوق يمكنكِ/كَ تركه لمدة 24 س ثم القيام بالتقديم.
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
السعرات ، التغذية :
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
💕, النهاية. المصدر : https://mykoreankitchen.com/korean-walnut-pastry-hodugwaja/ الترجمة من المترجم و من قبلي.
