Receita De Doces

Cupcake de Limão com Cobertura

Ingredientes

Massa

225 gr de açúcar
2 unidades de ovo
90 ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de suco de limão
275 gr de farinha de trigo
raspas de limão a gosto
1 colher (sopa) de iogurte grego
110 gr de margarina
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

110 gr de manteiga2 colheres (sopa) de suco de limãoraspas de limão a gosto500 gr de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Massa

Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro das fôrmas para cupcake. Reserve.Na batedeira misture a margarina com o açúcar até que fique macio.Depois acrescente os ovos e continue batendo.Em outro recipiente misture o leite, o suco de limão e o iogurte.Adicione essa mistura ao creme da batedeira alternadamente com a farinha de trigo e bata em cada adição.Depois acrescente as raspas de limão, o fermento em pó e misture com uma colher.Com a ajuda de uma colher para sorvete coloque a massa nas forminhas.Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os cupcakes por aproximandamente 25 minutos ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.

Cobertura

Na batedeira bata a manteiga, o suco de limão, as raspas de limão e metade do açúcar até que fique macio.Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar e bata até que fique completamente misturado.Use a criatividade e decore do seu jeito.