Du grué (3)- issu des fèves de cacao dont la coque
a été otee-jusqu'a la présentation des bonbons de chocolat (1, 4, 8 et 9) ou aux pièces de Pâques,
Valrhona travaille le chocolat avec la même exigence.
Une expertise gourmande, forte de 90 ans
de savoir-faire, dont la Rinette (5), créée en 1948,
constitue un des emblèmes.
Aujourd'hui, l'expertise Valrhona s'illustre
en quatre couleurs de chocolat (7) et l'exigence
du détail se manifeste jusque dans les rubans
et ballotins.
À Tain-l'Hermitage, les visiteurs peuvent faire l'expérience sensorielle de cette recherche de qualité à la Cité du Chocolat (6).
A SUIVRE PARTIE 4
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aux sources DU GRAND CHOCOLAT VALRHONA recettes d'experts
Randomil y a des recettes mais aussi des histoires que je partage avec vous je copie un livre que j'ai est je vous propose de lire maintenant ! 😉😘😘
