Hola amigos, estamos hoy en otra receta que es una receta tradicional del estado de Puebla, México.
Empecemos
6 chiles poblanos verdes
6 huevos revueltos
4 dientes de ajo
3 huevos batidos para rebozar
1 jitomate grande
1 cebolla
1 rama de perejil
Aceite
Harina
Pimienta
Clavo
Sal
Procedimiento
Para preparar chiles rellenos hay que e tostar, despellejar y rellenar los chiles con huevo revuelto frito.
Rebozarlos con huevo batido y harina., freírlos con aceite. Hacer un caldillo con el jitomate asado, moviendo, agrega los dientes de ajo y el perejil picado, con un poco de agua.
Hervir hasta que se cueza la preparación. Añadir la cebolla partida en rodajas, pimienta, clavos molidos y sal. Incorporar al caldillo los chiles rellenos y fritos.
Dejar hervir hasta que el caldillo espese y rinde 6 porciones
Si lo quieres hacer como san Luis potosí es......
Debes de rellenarlos con huevo revuelto es queso o frijoles con queso y le pones una capa de huevo batido, los fríes en aceite y disfruta 🙌😀
Y eso es todo amigos si te gusto darme una 🌟
Se despide cuevas90
