La nourriture est une grande partie de la culture coréene, c'est donc important de connaître un peu;
🥘🥘🥘
La Corée est une région reconnue pour la variété et la qualité de sa cuisine. Ses grands classiques ne sauraient éclipser un répertoire unique à la gloire du goût sous toutes ses formes et sous tous les modes de préparation. Cette cuisine se distingue de celles des pays voisins, notamment le Japon et la Chine, 🇯🇵🇨🇳 cependant on retrouve des parfums assez proches dans la cuisine de la province pourtant relativement éloignée de Hubei, en Chine.
La cuisine coréenne utilise beaucoup de piment (notamment dans le kimchi (김치)
ou avec le gochujang (고추장)),
le sésame, sous forme d'huile et de graines y est une quasi constante, l'ail, ainsi qu'une grande variété de légumes, fruits de mer🐟, légumes sauvages, etc. Il existe des différences selon les régions de la péninsule dans la gastronomie coréenne, mais en général la cuisine des régions situées plus au nord est moins épicée que celle des régions situées au sud, notamment en ce qui concerne le kimchi.🍜
Tous les plats et accompagnements se partagent sur la table, le convive disposant généralement d'un bol de riz🍚 et d'un autre de soupe « privatifs » pour pouvoir picorer à loisir. Le plat principal peut être servi de façon individuelle et certains repas peuvent même suivre un enchaînement gastronomique plus classique vu des Occidentaux, mais l'avantage est de pouvoir alterner les goûts de façon libre et souvent créative.🍽
Le kimchi
Une partie spécialement pour lui, c'est une vraie idole en Corée du sud.😍🌶🍜
Le kimchi (hangeul : 김치 ; hanja : 沈菜 archaïque ; romanisation révisée : gimchi) est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés 🌶🥕, c'est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu'au développement d'une acidité.
Un des plus connus en Europe est celui à base de chou chinois (alors appelé baechu gimchi en coréen 배추김치 ; hanja : 白菜沈菜).
À l'origine, le mot kimchi signifiait; « légume » (du chinois : 菜 ; pinyin : cài) « submergé » (du chinois : 沈 ; pinyin : shěn). Il s'agit d'un des aliments de base en Corée, accompagnant souvent les plats de ce pays, notamment sous forme de banchan.
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Le bibimbap;
Encore une star coréene;
Le bibimbap (hangeul : 비빔밥) est un mets très populaire en Corée. La plupart du temps, il s'agit d'un mélange de riz, de viande de bœuf, de légumes sautés ou blanchis, ensuite assaisonnés, et d'un œuf sur le plat, le tout relevé par de la pâte de piment coréenne fermentée (gochujang, 고추장 en hangeul), généralement servi ensemble ou séparément afin de laisser aux convives le soin de ne mettre que la quantité désirée.🥘🍳🍗🥕🌶
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T'aura un episode 2 t'inquiète. 😘😅
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