Querida Olivia

Día 12

Querida Olivia,

Hoy vamos a hablar de las tradiciones. ¿Qué son?  Son la transmisión de noticias, literatura popular, doctrinas, ritos, costumbres, conocimientos, etc., que se mantiene de generación en generación. Hoy en día se mantienen muchas, por lo menos en nuestro país.

Las tradiciones acá en Argentina están usualmente asociadas a fechas patrias, esos días importantes en los que en algún momento de nuestra historia sucedió algo que marcó un antes y un después. Por ejemplo, el 25 de mayo. 

A nivel país, es el día que en el año 1810 se fundó el primer gobierno patrio, pero a nivel familia tiene un significado más profundo porque es el día que falleció mi bisabuela. Ese día se acostumbra a hacer empanadas, comer tortas fritas acompañadas con mate y hasta hacer unos pastelitos, sean rellenos de dulce de batata o de membrillo, aunque soy algo más rebelde y los hago de queso.

El 9 de julio es otra fecha importante porque en 1816, en Tucumán, nos declaramos independientes de España. Ese día también se hacen pastelitos, empanadas, tortas fritas y, por el frío, también se hace un locro, así bien grasoso para que te caliente el cuerpo. 

Pero las tradiciones van más allá de las fechas patrias, hay algunas que son cotidianas. El asado de los domingos o, en caso de familia italiana, las pastas en lo de la abuela. Sin irnos tan lejos a un día específico de la semana, hablemos de algo diario: el mate.

El mate es una tradición bien argentina, por más que los uruguayos digan otra cosa. Depende de la persona que lo prepare, puede ser amargo, dulce, con yerba orgánica, con palo o sin palo, con yerba saborizada, con azúcar o edulcorante, con lo que sea. Hay muchísimas formas de preparar y tomar un mate, pero creo que todos estamos de acuerdo en que el verdadero mate es amargo y el resto es puro invento. Y como no puedo aguantarlo, te dejo un truquito: Poné la yerba a 45º adentro del mate, en el hueco poné la bombilla, ponele un poquito de agua fría antes de cebarlo ahí en el hueco para que no se te queme la yerba y no se lave tan rápido.

Tradiciones hay muchísimas, acá te escribí unas pocas. No te hablé del tango, del folcklore, del malambo, aunque en alguna carta próxima quizás lo haga. En su momento, cuando estes más crecida vas a entender el significado de todas y el porqué son tan importantes para nosotros. Las tradiciones representan nuestra esencia, son lo que nuestros antepasados nos dejaron de herencia y hay que valorarlo. 

Valorá todo Oli, aprehendé lo que nuestros antepasados nos dejaron y amalo, porque es parte de tu historia, de tu esencia.

Te amo mi pequeña mariposa.

Con amor,

Tu tía/prima.