Voyage En Inde

6. JAMMU-ET-CACHEMIRE

Le paradis sur Terre, le Jammu-et-Cachemire, est une région remplie de beauté merveilleuse qui est séparée, aujourd'hui, avec l'Inde, le Pakistan et la Chine. Il est aussi considéré comme le Switzerland de l'Asie. Celui de l'Inde, situé au nord de l'Inde, il est bordé par l'Himachal Pradesh et le Panjab au sud, la Chine au nord-est et le Pakistan par la ligne de contrôle. Créé le 26 janvier 1950 en Inde, il est doté de montagnes, de lacs placides, des jardins d'images et d'une nourriture exceptionnelle. L'État du Jammu-et-Cachemire possède deux capitales : Srinagar (en été) et Jammu (en hiver). Une visite au Jammu-et-Cachemire est sans aucun doute une expérience de visite du paradis, ici même sur terre.

Langues et religions

Dans l'État Jammu-et-Cachemire, l'ourdou est la langue officielle. Le hindi, très peu parlé, n'est pas considéré comme une des langues officielle dans cet état. Environ 14 millions d'habitants résident dans cet état durant l'année 2016. La population est composée de 53,4 % d'habitants parlant le kashmiri, de 21,7% d'habitants parlant le dogri, de 18,4% d'habitants parlant le hindi, 1,8% des habitants parlant le panjabi, 1% des habitants parlant le ladakhi, 0,3% des habitants parlant le shina, 0,2% des habitants parlant le khandeshi, 0,1% des habitants parlant le lahnda, 0,1% des habitants parlant le balti, 0,1% des habitants parlant le marathi, 0,1% des habitants parlant l'ourdou, 0,1% des habitants parlant le halam, 0,1% des habitants parlant le bhotia et le reste des habitants parlant le bengali et d'autres langues. Cependant, l'islam est la religion la plus pratiquée. Par la suite, il y a l'hindouisme, le sikhisme, le bouddhisme, le christianisme, le jainisme, etc. Les religions sikhes, hindouistes, jains, musulmanes et chrétiennes sont présentées respectivement dans la section Panjab, Gujarat, Rajasthan, Uttar Pradesh et Karnataka. Dans cette section, le bouddhisme serait élaboré.

Le bouddhisme, fondé au Ve siècle av. J.-C en Inde par Siddharta Gautama, est la troisième plus grande religion la plus répandue dans le monde. «Prince d'un petit royaume en Inde, il a vécu dans l'opulence due à son rang sans avoir le moindre contact ni avec l'extérieur du palais, ni avec la pauvreté, ni avec la misère, ni la mort. C'est uniquement après des sorties furtives qu'il se rend compte de ce qu'est la misère. Dès lors, il entreprit une quête afin de comprendre l'origine de la misère en vue de l'éradiquer. C'est ainsi qu'il a vécu une vie d'ascète auprès de plusieurs moines et prêtres. À son éveil, il s'est rendu compte que l'homme cause lui-même sa souffrance en entreprenant et en réalisant des actions négatives», dit un site spécialisée dans le bouddhisme. Par la suite, la religion a été fondée. Selon la croyance bouddhiste, quatre vérités nobles existent : l'existence de la douleur, l'origine de la douleur dans les soifs, l'arrêt de la douleur et le chemin menant à l'arrêt de la douleur. Il existe aussi la notion de karma, c'est-à-dire chaque bon ou mauvais acte a des conséquences. Ne pas tuer, ne pas voler, ne pas mentir, ne pas avoir d'attitude morale, ne pas consommer des boissons enivrantes, ne pas critiquer et ne pas médire pour se mettre en valeur, ne pas s'admirer en méprisant autrui, ne pas être avare, ne pas se mettre en colère et ne pas critiquer les Trois Trésors (l'Esprit pur, les enseignements et l'Assemblée des croyants) sont les règles du bouddhisme. Le Dhammapada, le sutra du Diamant et le sutra du Cœur sont les écrits de Bouddha. En Inde, la transmission de la parole de Dieu était par la voix. Après la mort, les bouddhistes croient que les humains se réincarnent en insecte, animal ou en humain. En tout cas, Bouddha ne s'est jamais considéré Dieu. En effet, il se considère la personne montrant le bon chemin aux autres.

La cuisine

La cuisine du Jammu et le Cachemire est devenue mondialement connue pour son unicité et variété. Cette cuisine est considérée comme un trésor pour les amateurs alimentaires. Les mets traditionnels sont influencés par le climat. L'utilisation d'épices dans chaque plat est aussi fortement fascinante.