Bolos e Brigadeiros

Brigadeiro de limão

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 1 gema

• 4 colheres de sopa de suco de limão coado (tahiti, cravo, siciliano, ou uma mistura deles)

• 4 colheres de sopa de leite em pó

• 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)

• Casca de 1 limão ralada (opcional)

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture muito bem a gema, a manteiga em temperatura ambiente e o sumo do limão

Passe a mistura para a panela

Acrescente o leite condensado aos poucos mexendo sempre

Coloque os ingredientes restantes e mexa

Em fogo médio-baixo, mexa sem parar até desgrudar da panela

Passe para um prato

Enrole quando esfriar

Passe em granulado branco ou raspas de chocolate.