Bolos e Brigadeiros

Bolo de abacaxi de liquidificador

Ingredientes:

1/2 abacaxi médio em pedaços

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

1 ovo inteiro

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Pique o abacaxi e coloque em uma panela com o 2 colher açúcar;

Deixe cozinhar por 5 minutos;

Separe o açúcar da calda;

Em uma bacia misture a farinha e o fermento;

No liquidificador coloque todos os demais ingredientes menos a calda e bata bem;

Misture isso ao trigo até que se forme uma massa uniforme;

Coloque a massa em uma forma de oco no meio untada e leve para assar em forno quente até dourar;

Espere esfriar e desenforme;

Regue o mesmo com a calda;

Fica fofinho e delicioso.