Bolos e Brigadeiros

Bolo de cenoura de liquidificador

Ingredientes:

•3 cenouras médias raspadas e picadas

•3 ovos

•1 xícara de óleo

•2 xícaras de açúcar

•2 xícaras de farinha de trigo

•1 colher (sopa) de fermento em pó

•1 pitada de sal

Para o tabuleiro:

•Manteiga para untar

•Farinha para polvilhar

Para cobertura:

•5 colheres (sopa) de açúcar

•3 colheres (sopa) de chocolate em pó

•2 colheres (sopa) de manteiga

•2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

1.Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.

2.Depois unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Para cobertura

1.Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem até levantar fervura.

2.Depois espalhe sobre o bolo ainda quente e quando esfriar vai formar uma casquinha.