Bolos e Brigadeiros

Bolo de morango com chantilly

Ingredientes:

Massa:

4 ovos.

1 xícara (chá) de água.

2 xícaras (chá) de açúcar.

2 xícaras (chá) de trigo.

1 colher cheia (sopa) fermento químico (Royal).

Recheio:

1 lata de leite condensado.

2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida).

1 gema.

2 colheres (sopa) de maisena.

3 xícaras (chá) de morangos picados.

Reservar uma parte do chantilly para usar no recheio.

Cobertura:

2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly ou outra marca se preferir.

Modo de preparo:

Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem.

Adicione o açúcar e bata ate formar um creme.

Adicione a farinha de trigo passada pela peneira.

Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima.

Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve,mexendo delicadamente.

Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo fique macio e úmido).

Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Recheio:

Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e maisena.

Mexendo sempre.

Quando começar a ferver baixar o fogo.

Cozinhar por 3 minutos.

Espere esfriar, acrescente os morangos picados.

Cobertura:

Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem.

Montagem:

Espere o bolo esfriar para desenformar.

Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência)

Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo

Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio (não esqueça que o chantilly deve ser o suficiente para a cobertura)

Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar

Se você não tiver o saco de confeitar para decorar, coloque o chantilly em um saquinho para freezer e faça um pequeno corte no fundo.

Dá um bom efeito

Levar para gelar