Bolo de macaxeira

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Ingredientes

1 kg de macaxeira
1 garrafa de leite de coco
2 colheres de margarina
3 ovos
1 colher (chá) de sal
1 pacote de coco desidratado
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Depois da macaxeira descascada, corte em pedaços e junte com todos os ingredientes. Bata no liquidificador. Em seguida coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar.

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