SUP IGA⠀
.⠀
.⠀
BAHAN:⠀
500gr iga sapi yg dipotong-potong, cuci bersih⠀
1/2buah bawang bombay⠀
1 batang seledri, ikat⠀
1 buah wortel, iris bulat tebal⠀
1 buah kentang, Potong-potong⠀
1 buah jagung manis, Potong-potong⠀
1 batang daun bawang, iris kasar⠀
1 buah tomat merah, Potong-potong⠀
1 sdt gula pasir⠀
Garam⠀
Merica⠀
Secukupnya air⠀
.⠀
Bumbu iris:⠀
5 bawang merah⠀
3 bawang putih ⠀
Cara membuat:⠀
1. Rebus iga sapi dgn secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini.⠀
Rebus lg iga dgn air secukupnya, bawang bombay utuh dan seledri, presto hingga daging empuk.⠀
2. Tumis bumbu iris dg sdkt minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.⠀
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.⠀
4. Masukkan wortel,kentang dan jagung, bubuhi gula, garam merica.⠀
5. Masak hingga semua matang.⠀
6. Sajikan dg taburan seledri dan bawang goreng .⠀
