TUMIS KIKIL BUNCIS CABE IJO
Bahan:
300gr kikil ( potong2)
100gr buncis (iris serong)
100gr cabe ijo (iris serong)
10buah cabe rawit utuh (opsional)
7buah bawang merah (iris)
4buah bawang putih (iris)
3lbr daun salam
3cm lengkuas
3lbr daun jeruk
1btg serai
Gula merah secukupnya
Garam dan kaldu bubuk
Minyak
Cara memasak :
- sebelum mengolah kikil, rebus dulu dengan air dan daun salam, serai dan jahe, masak sampai empuk, tiriskan, potong2 sesuai selera. - panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai wangi. - tambahkan air ssecukupnya, masukkan kikil, buncis, cabe rawit dan cabe ijo. - bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.
- masak sampai air agak menyusut, dan bumbu meresap. .
