BOLKUS GULA MERAH
(NO MIXER,NO TELUR)
Bahan :
150gr gula merah,sisir
150gr tepung terigu
1/2sdt BP
1/4sdt BS
1/2sdt garam
150ml air matang
50ml minyak sayur
Cetakan bolkus (berlubang besar)
Paper cup bolkus
.
.
Cara membuat :
1. Panasi kukusan,air kukusan jgn terlalu penuh/terlalu sedikit (medium saja,sesuaikan kukusan masing2)
2. Cairkan gula merah bersama air matang,saring,sisihkan dan dinginkan.
3. Siapkan wadah,masukkan tepung terigu,tambahkan cairan gula merah,aduk rata cukup pakai whisk.
4. Tambahkan BP,BS dan garam aduk kembali,asal larut dan tidak ada yg menggerindil.
5. Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit,aduk sampai licin.(perhatikan adonan)
6. Siapkan cetakan bolkus yg sdh dialasi paper cup,tuang adonan sampai penuh.
7. Kukus dengan api besar kurang lebih 20menit.
Selamat mencoba😊
Tips :
* Kukusan harus benar benar panas dan beruap banyak
* tutup kukusan dgn serbet bersih agar air tdk menetes (menyebabkan bantat)
* selama proses jangan diintip
* apabila tidak suka manis,takaran gulmer boleh dikurangi.
* cetakan bolkus usahakan yg besar dan berlubang.
* gunakan bahan berkualitas utk hasil maksimal.
