La Pâtisserie De Lulu

Pétale de rose cristallisé

Ingrédients :
- 1 ou 2 rose rouge ou rose (non traitées)
- 1 blanc d'œuf
- 250g de sucre cristal

Préparation :
1. Pour réaliser cette recette de pétales de rose cristallisés, commencer par préparer tous les ingrédients.
2. Défaire les pétales d'une rose rouge ou rose
3. Les tremper dans le blanc d'œuf légèrement battu
4. Bien égoutter le surplus de blancs et les tremper dans le sucre cristal
5. Les recouvrir de sucre afin de bien les enrober
6. Retirer les excèdent et laisser sécher à l'air libre plusieurs heures.

Ces pétales de rose sont comestibles et peuvent être conservées plusieurs jours dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.