La Pâtisserie De Lulu

Brookies

Pour 6pers:
Pour la pâte à brownie:
125g de chocolat noir
50g de beurre
100g de sucre
2 œufs
75g de farine
50g de noix ou noisettes

Pour la pâte à cookies:
100g de beurre
125g de sucre
1 œufs
165g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de pépite de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés (th6)

Préparer la pâte à brownie. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, mélanger cette préparation avec le sucre puis ajouter les œufs à la farine et enfin incorporer les noix concassés.

Verser la pâte à brownie dans un moule carrée ou rectangulaire.

Préparer la pâte à cookies. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure. Incorporer les pépites de chocolat. ( ne pas trop travailler la pâte)

Déposer la pâte à cookies grossièrement sur la pâte à brownie. Puis enfourner pour 20 à 30 min de cuisson.

Laisser refroidir quelques minutes et découper en carrés.