3 things you should promise me

Chapter 4

"Hindi pa naman ganun ka tindi yung lasa. pero syempre nag sasawsaw naman ng sawsawan ang mga kumakain kaya hindi nila agad malasahan. at baka naman na tyempo lang sa akin ito. sa atin lang ang may tama. na tyempo lang sa atin siguro" "What? Maine? ilang months na ba ang mga stocks nyong pork pata?" 

"May one month na sa freezer mga yan. at imposible naman ma sira o ma contaminated agad. ang lakas nga mag palamig at mag yelo ang mga freezer namin" "Maybe? sana nga. na tyempo lang ito sa atin. at hindi sa iba. baka magka customers complain pa kayo" "Honesty, now lang talaga nangyari ito at sa lahat ng branches naming dito pa" 

"Nagkataon lang siguro Maine. papalit na lang natin" naririnig nilang nag bubulungan ang ka tabi nilang mesa na may kumakain. –na may tama o lasa na daw ang crispy pata. nag tinginan ang dalawang dalaga at, "Oh my God! Marie. anong gagawin ko?" bulong ni Charmaine kay Marie. "Calm down Maine, relax lang" tumayo itong si Charmaine muna sa kina uupuan at puamasok sa loob ng hot kitchen area. "Chef! dali! bilisan mo!" 

"Yes ma'am? what is it?" ni report nga ni Charmaine sa chef ang nangyari at, "Ok ma'am, pa iinspect muna natin ang mga raw pork pata at aamuyin at titignan ang kalidad if may kakaiba na. so far, wala pa naman tayong customer complain. at pa monitor natin ang mga narinig niyong mga customers na naka encounter na may tama ang pata" 

"Ngayon lang nangyari ito chef. hindi kaya nagka cross contamination ang mga pata?" "Wala pa naman masyadong nag co complain ma'am, at maayos pa naman itong mga natitira dito" "Hindi na natin hihintayin na may mag complain pa chef. yung iba siguro nahihiya na lang mag sabi. ang mabuti pa ay stop na natin ang promo" 

"Ok ma'am, marami na rin ang mga nag order" pinatawag na sa loob itong si Robert para siya ay kausapin. "Anong status sa promo mo Robert?" tanong ng chef. "Chef, may mga ilang nag sabi sa akin. may tama na daw yung crispy pata. nahihiya na lang daw silang mag sabi kasi daw sayang ang effort ko sa pag promo" sagot ni Robert. 

"Ilang tao ang nag sabi sa iyo?" tanong ni Charmaine. "Mga tatlo po ma'am" sagot ni Robert. "Hindi pa naman ganun ka kritikal kaya hindi namin naamoy habang pini prito" sabad ng chef. "Hay, masisira tayo nyan. itigil na iyang promo. back to work na Robert" wika ni Charmaine. "Sandali lang po ma'am, about duon sa ipinangako nyong promotion kay?"

 "Chef, nakita niyo na naman. may something na ang mga pata. ikaw ang incharge dito. dapat alam mo ang nangyayari dito. charge ko sa inyong dalawa yan ni Robert. pag hatian nyo ang bayad dyan" "Excuse me po ma'am. bakit pati po ako nadamay?" nagtatakang tanong ni Robert. "Kasama ka dahil isa ka sa nag suggestion about sa promo. pangalawa, bakit agad mong nilabas sa freezer ang mga pata at hinayaang naka buyangyang sa tabi? kaya't ang nangyari eh nag ka cross contamination. alam nyo ng mainit dito sa kusina" wika ni Charmaine. 

"Bago lang si Robert dito ma'am, at hindi niya sinasadya" pag tatanggol ng chef. "Chef, mabuti nga at binigyan pa kita ng kahati mo sa bayarin ng mga patang yan" depensa naman ni Charmaine. "Ngunit, sayang ang effort ni Robert, madami siyang nahikayat na mga customers sa promo natin ma'am. hindi niya kagustuhan ang nangyari" pagtatanggol pa ng chef. 

"Ok lang Chef, sige ma'am, deduct nyo na rin ako sa sweldo ko" sagot ni Robert. "Ngunit hindi ka pa naman nag sasahod Robert" wika ng chef. "Kunin nyo na lahat ng sweldo ko sa isang buwan" sagot pa ni Robert. natigilan itong si Charmaine at nabibigla it okay Robert. "And anong gusto mong palabasin nyan Robert? nag mamalaki ka? at pagkatapos, mag re resigned ka?" "No ma'am. hindi ako mag re resigned. hindi ako aalis dito. hangga't hindi ko nakukuha ang posisyong nais ko" pag mamatigas na sagot ni Robert. 

"Robert, huminahon ka. si ma'am Maine yan. anak ng may ari ng fast food na ito" "Alam ko chef. at alam ko ang ginagawa ko" sagot pa ni Robert. na shocked ang chef at itong si Charmaine sa sinabi ni Robert. naalala tuloy niya ang pinag usapan nilang dalawa ni Marie -"Akin lang si Robert, wag mo siyang tatarayan" at pagkatapos ay, "I change my mind, chef, disposed nyo na ang mga pata kung kinakailangan. at binabawi ko na ang pag charge ng mga yan sa inyong dalawa" malumanay na wika ni Charmaine. 

"Naku salamat ma'am. at salamat na rin kay Robert. sa effort niya. nag kataon lang na may something na ang mga pata" "Salamat Robert, magaling ka. gawin mo na siyang helper mo chef" wika ni Charmaine. "O' promote ka na agad Robert. deserving ka na man" pa puri ng chef. "Salamat ma'am" marahang wika ni Robert. "Excuse me" at umalis na itong si Charmaine. "Very good bata. pero, hindi ka dapat sumasagot ng ganun kay ma'am Maine. sila ang nag papa sahod sa atin" "Pero mali din naman chef ang hamakin tayo ng ganun. hindi rin tama na I charge ang mga nasirang pata" 

"Sa akin talaga dapat ma charge ang mga yan. dahil ako ang incharge dito. hindi bale, ang mabuti pa mag hugas kana ng kamay mo duon at mag assist ka na dito. mag hiwa ka duon madali!" "Ok chef" at nag pakitang gilas nga itong si Robert. ipinakita niya ang bilis at liksi niya sa pag hihiwa at pag assist. "O' Maine, anong nangyari? may complainant ba daw?" "Wala naman nag complain sa amin Marie. pero may tatlong customer na nag pasabi nalang kay Robert. duon nga sa pata" 

"Oo naman, kasi naisip din nila ang todo effort ni Robert. nasaan siya ngayon?" "Nasa loob na siya. pina tigil ko na ang promo. para maka siguro" "So back to dishwasher na si Robert?" "Nangako ako ng promotions sa kanya kapag nag click ang promo. kaya ayun, sayang nga naman ang effort niya. ipina sama ko na siya sa line up nina chef"

 "Talaga Maine? cook na rin siya ngayon?" "Bahala na si chef sa kanya" "Ok, atleast di ba. kinuha ko nga kanina cellphone number niya. at nag add ako sa facebook niya" "Huh? naku, ikaw talaga Marie" "O' bakit ba Maine? parang tutol ka yata. bakit? nag seselos ka?" "What? ako, nag seselos? no way! ano ka ba. employee namin iyan"

 "Yun nga Maine. employee nyo. pero hindi mo siya pag mamay ari. I mean, yung pag trato mo sa kanya iba kasi. take care of your employees. para mas lalo pa nilang pag butihin ang work nila" "I know naman yan Marie. hay, na stress ako tuloy dyan sa promo na yan"

 "Di bale, si papa Robert naman ang nag pa promo. no problem. walang sirang pata, sa gwapong katulad niya" "Naku, may tama ka Marie. pati ikaw may tama na rin" at sabay na nag tawanan ang dalawa. "Tanong ko lang, lakas ng tama mo kay Robert ha, Marie? sobra" 

"Bakit ikaw ba Maine, seriously. hindi yung dahil sa empleyado mo siya. anong feel mo sa kanya?" "Feel ko sa kanya? pwede. ok siya" "What do you mean na pwede, ok siya? paki explain mo nga Maine?" "Malakas ang appeal, gwapo. at may hilig sa pag luluto" "Yes, that's my ideal man. saan ka pa" "Mukha ngang nag kakapalagayan na kayong dalawa eh" 

"Well, parang ganun na rin. lalo na kapag nag uusap kami at todo titig siya sa akin. naku, parang ako'y malulusaw. ang ganda ng mga mata niya" "Hindi nga halata. eh kilig to the max ka sa kanya" "Bakit ba ikaw Maine, hindi ka ba kinikilig sa kanya?" "Ngayon lang" "Ngayon lang? bakit?" "Eh kasi, nahawa na ako sa kabaliwan mo sa kanya"

 "What Maine? hala, na buking ka na. may gusto ka na rin sa kanya noh? aminin mo" "Sa iyo lang siya hindi ba? at syempre, papatol ba naman ako sa mga empleyado namin. narito sila for work. at narito ako for our business" "Naku. ewan ko lang sa iyo. sabi mo yan ha. binakuran ko na siya. no trespassing" "Sa nakikita ko ha, hindi malayo na maging kayo Marie" "Naman, Maine. bagay ba kami?" 

"Bagay na bagay" "Mas lalong mapapalapit na rin din siya sa iyo kapag naging kami na. at syempre kasama ka din namin sa mga gimmicks, mga lakad natin ng mga barkada" "Well good luck sa inyong dalawa. masaya ako para sa inyong dalawa" "Talaga lang ha? parang hindi naman. siryoso kasi ang mukha mo ngayon" 

"Hindi naman, na bahala lang ako kasi sa nangyari ngayon" "It's ok Maine, nangyari na. ganyan talaga. no business is perfect. even tayo nag kakamali. nobody's perfect" "Your right Marie" "Lilipas din yan. anyway, pwede ba akong mag paalam kay papa Robert?" nag kunot ulo na lamang itong si Charmaine at, "Ok sige. ipapatawag ko siya" pagkalipas ng ilang sandali. "Hi Robert, congratulations. job well done. and ok lang yun. maliit na bagay lang iyang nangyari" "Thank you Marie. oo nga eh. ingat ka sa lakad mo"

 "Sure. thanks. chat tayo mamaya ha?" "Ok sige" napatingin itong si Robert kay Charmaine ngunit ngunit naka yuko lamang ang dalaga at hindi tumitingin. "Mauna na ako. marami pa akong gagawin. sige" "Ok Robert sige" nag taas na lamang ng kilay itong si Charmaine. "Uy! ok ka lang. parang nag tataray ka na naman dyan ha?" 

"Natatawa naman ako sa iyo Marie. kung ano ano nalang iniisip mo sa akin. O' siya sige. salamat sa pag visit mo again" "Salamat din sa ni libre mong crispy pata madness! mapapa madness ka talaga sa sarap!" at nag hiyawan sa kaka tawa ang dalawa. 

"Ikaw Marie ha! naughty ka talaga"Lalong nag sipag at nag pakita ng gilas itong si Robert ngayong naka line up na siya sa grupo ng mga cook. hiwa dito, hiwa duon. luto dito, luto duon. at nasasanay na rin sya sa mabilisang galawan sa kusina. tumutulong din siya sa pag lilinis at pag di disposed ng mga food waste at mga basura kung kaya't lalo siyang mas nagustuhan ng kanyang mga kasamahan.