TIỆM ĂN VẶT CỦA TƯỚNG QUÂN PHU NHÂN [MỸ THỰC]

CHƯƠNG 6: Mì trộn tóp mỡ

2.11.2021

Editor: Autumnnolove

---

Bên trong phòng bếp nhỏ, Đường Nguyễn Nguyễn đang vội vàng nấu mì. Người cổ đại đi ngủ thật sớm, mà nàng có thói quen ngủ muộn. Xuyên đến nơi này, buổi tối cũng không có chuyện gì để làm, liền tính toán đi làm chút gì đó để ăn.

Nàng ăn xong cơm chiều liền đi phòng bếp lớn lấy một cân thịt mỡ cùng hai cân mì. Tuy rằng nàng không giỏi làm mấy món chính, nhưng mấy món như đồ ăn vặt hay thức ăn nhẹ nàng đều có thể làm ra.

Vốn cho rằng thời đại này không có mì, nhưng sau khi nhớ lại nguồn gốc của mì bắt nguồn từ thời Tần Thủy Hoàng, nàng đi tìm một chút, liền thật sự tìm ra được, vô cùng cao hứng mang về phòng bếp nhỏ, tính toán làm mì trộn tóp mỡ.

Tần Tu Viễn yên lặng đứng ở cửa, không phát ra chút tiếng động, đã bị cảnh tượng trước mắt hấp dẫn. Tóc Đường Nguyễn Nguyễn được cột lại phía sau bằng dây lụa, một lọn tóc phất phơ trước vầng trán mịn màng, lúc này nàng đang cầm đôi đũa dài trong tay, chuyên chú đảo mì trong nồi, cạnh nồi là một chén dầu nóng. Hóa ra mùi thơm kia là từ chỗ này truyền ra.

Thải Bình cùng Thải Vi ngồi ở một bên, bô dáng mong chờ nhìn chằm chằm nồi mì. Tần Tu Viễn giật giật khóe miệng, chẳng lẽ nàng còn làm cho bọn nha hoàn ăn?

Thời điểm Đường Nguyễn Nguyễn làm đồ ăn luôn rất tập trung. Thịt mỡ được rửa sạch từ trước, Đường Nguyễn Nguyễn dùng dao thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó nàng bắt một nồi nước lên bếp đun sôi, chờ đến khi hơi nước bốc lên lại cho thịt mỡ vào, phi tóp mỡ là công việc đòi hỏi tính kiên nhẫn cao, chậm rãi cho tới khi tóp mỡ tỏa ra mùi thơm ngào ngạt.

Không bao lâu, thịt mỡ đã được phi thành tóp mỡ, phần thịt mỡ này độ đàn hồi khá tốt, nước thắng mỡ trong suốt như pha lê, còn có mùi thịt thoang thoảng. Sau khi để nguội liền chuyển thành dạng rắn màu trắng, dụng một chiếc đũa chọc nhẹ còn có thể tạo ra một cái lỗ nhỏ, vừa trơn vừa đậm đặc.

Thời gian không sai biệt lắm, Đường Nguyễn Nguyễn vớt mì ra, bỏ vào bốn cái chén lớn, lại lấy thêm một cái chén khác để trộn gia vị. Nàng thêm vào đó hai muỗng hành lá xắt nhỏ, bốn muỗng tóp mỡ, một muỗng nước tương, một muỗng muối cùng một ít ớt bột, quấy đều rồi đặt ở một bên dự phòng.

Sợi mì trắng nõn đang nằm an phận trong chén, rưới một thìa dầu nóng trộn ớt bột lên trên liền phát ra âm thanh "xèo xèo", nước tương nhanh chóng thấm vào trong từng sợi mì, nháy mắt cả tô mì đều có hương sắc đầy đủ.

"Được rồi! Tự mình trộn mì đi!". Đường Nguyễn Nguyễn cười mỉm.

Nàng bưng chén của chính mình lên, lấy đôi đũa ra sức trộn, Thải Vi cùng Thải Bình cũng bắt chước bộ dáng của nàng, đem mì cùng nước sốt trong chén trộn đến khi đồng đều. Động tác của Thải Bình rất cẩn thận, nàng sợ mạnh tay sẽ làm đứt sợi mì. Thấy chén mì đã được trộn đều, liền kẹp một sợi mì đưa vào trong miệng: "Chà...thơm quá!"