✅ God Of Cooking Dimulai Dengan Mendirikan Warung Di Pasar Malam

44 : Misi Emas

Untuk membuat perut babi yang renyah, hal pertama yang Anda butuhkan adalah potongan perut babi yang enak. Jiang Fei telah lama akrab dengan penjaga toko di pasar, dan mudah untuk mendapatkan perut babi berkualitas tinggi, yang gemuk dan tipis, dan dagingnya sangat segar.

    Setelah membersihkan potongan daging dan merebusnya dalam panci untuk menghilangkan darah dan bau amis, Jiang Fei menggunakan bor besi untuk membuat lubang di setiap potongan.

    Dengan begitu, aroma berbagai bumbu bisa lebih meresap ke bagian dalam daging.

    Selanjutnya, tuangkan anggur Huadiao dan minuman keras mawar dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, dan campur dengan gula, kecap, bubuk lima rempah, bubuk jahe pasir dan bumbu lainnya untuk diasinkan. Saat api arang berangsur-angsur berubah menjadi merah, perut babi dalam panci besar ini hampir habis.

    “Sudah hampir sampai, mari kita coba!”

    Jiang Fei melihat tidak ada asap baru yang keluar, dan arang di kompor telah berubah menjadi merah di seluruh, dengan lapisan abu halus di luar, dan dia buru-buru menarik Zhang Shanshan. untuk bekerja sama.

    Duo ini mengecat ulang semua daging dengan saus, lalu mengaitkannya dan menggantungnya di oven untuk dipanggang.

    Selanjutnya, balikkan saja daging setiap dua puluh menit untuk mendapatkan pemanasan yang lebih merata di setiap sisinya.

    Satu jam kemudian, arang yang renyah dengan permukaan cokelat keemasan dan aroma yang cerah keluar dari oven.

    “Bau banget!”

    Perut babi ditarik keluar dari kompor, kulit garing yang menarik semuanya merah, dan ada lapisan gelembung renyah.

    Mata Zhang Shanshan lurus, dia tidak bisa menahan diri untuk tidak menyentuh jarinya dan menjilatnya dengan ringan.

    Saus manisnya hampir sepenuhnya mengeras, dan apa yang dia rasakan seperti ini hanya sedikit dangkal.

    Namun meski begitu, Zhang Shanshan merasa itu sangat lezat, dan rasa segar dan manisnya selalu mengalir ke dalam hatiku!

    “Hati-hati, kamu tidak takut terbakar saat baru keluar dari oven.”

    Jiang Fei memelototinya dan melepas perut babi dengan sarung tangan penyekat panas.

    "Saya tidak tahu apakah itu minyak atau sirup yang tergantung di luar. Warnanya merah. Sulit untuk menolak ketika Anda melihatnya! "

    Zhang Shanshan tersenyum malu, dan menyeka jari-jarinya dengan malu.

    “Baik bubuk dan saus plum ada di toko, kan? Kita tidak bisa melakukannya di sini, ayo pindahkan dagingnya!”

    Elena mengambil peta dan berhenti dan berjalan di jalan, memeriksa nomor rumah.

    Melihat tanda cahaya "Paviliun Kecil Jiang" dari kejauhan, dia akhirnya menghela nafas lega, dan berjalan menuju pintu toko.

    Sejak memasuki food street ini, toko-toko dan keramaian di kedua sisi telah membuatnya terpesona, membuatnya tidak bisa melihat. Telinga dipenuhi dengan suara tawa dan obrolan para tamu.

    Saya harus mengatakan bahwa Elena terkejut pada awalnya, tetapi dia terbiasa dengan cepat, dan bahkan merasa bahwa suasana santai seperti itu sangat nyaman.

    Komunitas tempat tinggalnya adalah deretan bangunan baru yang rapi, dekat dengan kawasan industri elektronik yang baru dikembangkan. Orang-orang yang tinggal di dekatnya adalah karyawan pabrik elektronik, atau bos kecil yang membuka toko dan sibuk mengirim dan mengisi kembali.Langkah hidup cepat.