Os 2 Idiotas | [KamiSero] (EM ANDAMENTO)

CAPÍTULO 19

26-05-20××

~Patê Brisée?
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Em uma bela sexta-feira de feriado a tarde; Mina, Jirou e Sero estavam reunidos na casa de Denki após serem chamados para fazerem tortas, que a senhorita Romura usaria para a competição de culinária e degustação que estava tendo em um evento de bingo.

Srt. Romura- Sejam bem vindos a minha cozinha pequenos chefes. Hoje vocês aprenderão fazer uma torta!

Mina- Doce ou salgada? —Pergunta com um braço levantado.—

Srt. Romura- Para a competição eu irei fazer uma de cada. Mas vocês podem fazer do sabor que quiserem, só lembrem que irão fazer duas, uma para degustação e outra para vocês comerem aqui.

Mina- Entendi.

Srt. Romura- Bom, vamos começar. Todos coloquem os aventais pegem seus banquinhos e lavem bem as as mãos.

Todos fazem o que a senhorita Romura pede enquanto ela busca os ingredientes.

Srt. Romura- Agora que todos os ingredientes estão aqui, vamos começar pela massa base Patê Brisée.

Jirou- O que é isso?

Srt. Romura- É um tipo de massa de torta.

Sero- E existe outro tipo?

Srt. Romura- Sim, tem a Patê Sublée e Patê Sucrée.

Denki- Qual a diferença delas?

Srt. Romura- A diferença é que a Brisée fica parecendo massa podre, meio esfarelenta. E por causa disso é recomendável fazer kibes com ela, mas ela também pode ser usada para fazer tortas doces e salgadas, se forem fazer doce é bom fazer o recheio bem doce. Já a Sublée é uma massa para torta mais arenosa, que desmancha na boca, mas não chega a ser uma massa podre. Ela é uma massa quebradiça por causa da manteiga que deve ser incorporada na massa em temperatura ambiente, o que impermeabiliza a farinha, deixando a massa com essa característica.

Denki- Ah a Sublée é a massa de fazer aquelas empadas né?

Srt. Romura- Sim! Você lembrou?! Parabéns meu amor!

Jirou- Empadas?

Denki- É um salgado popular em Portugal e no Brasil, é muito bom!

Sero- E a Patê Sucrée?

Srt. Romura- A massa Sucrée é bem mais doce que todas as outras massas de tortas. Ela é um pouco crocante, mais macia que as outras, e muito parecida com a massa de biscoito amanteigado. Por isso que quando sobra um pouco de massa da torta que estou fazendo eu acabo não resistindo em fazer uns biscoitinhos também. —Sorri.— Agora vamos parar de enrolar e fazer essas tortas. Escolham suas massas.

Jirou- Vou fazer a Sucrée!

Mina- Eu a Brisée!

Srt. Romura- Tem certeza?

Mina- Uhum, eu gosto de desafios! —Faz uma cara de orgulho.—

Sero- Vou fazer a Brisée também.

Denki- Então eu faço a Sublée!

Srt. Romura- Bom, com as massas escolhidas, entregarei a receita de como fazê-las e também de como fazer os recheios. Como eu vou fazer a Brisée também, Mina e Sero podem fazer comigo ditando ok?