Bon Appetit.

Capítulo 19: Dos porciones de Tangyusuk

TL/N: Tangsuyuk (탕수육) es un cerdo/carne de res agridulce. Usaré 'cerdo agridulce' para la traducción.

En cierto modo, la cocina de esta época tenía un aspecto sencillo. Se sentía como si estuviéramos viendo una era antes de que la cocina se hubiera desarrollado todavía. La carne se asa a la parrilla o se hierve y se cubre con especias. Fue porque las especias eran un símbolo de riqueza. No sabía mal, pero sentía que le faltaba algo a Luana, quien estaba acostumbrada a varios platos modernos.

Tsss-

Luana parecía satisfecha después de dejar caer la masa en una olla vertida con una gran cantidad de aceite. La curiosidad comenzó a fluir en los rostros de los chefs, quienes miraban con insatisfacción todo el tiempo.

Entre ellos, Luana rápidamente se puso a cocinar.

'¡Cerdo agridulce!'

Luana completó el plato que quería hacer.

Luana fríe la carne y escurre el aceite. Después de eso, cortó las verduras e hizo una salsa de chile para combinar con el plato.

Cuando Luana tomó el plato y se lo puso en la boca, hizo un sonido crujiente. Luego vino la carne suave y sabrosa. Mientras lo masticaba, los jugos desbordantes llenaron su boca. Sabía muy bien incluso sin la salsa para mojar.

"¡Perfecto!"

Al ver la expresión feliz de Luana, los cocineros comenzaron a discutir entre ellos. Pero a ella no le importaron y puso el plato terminado en un plato.

Puso la porción tanto como pudo para el duque y moderadamente para el emperador.

Dejó el plato en la bandeja. Luego agarró el asa de la bandeja y la empujó hacia el comedor del palacio. En lugar del familiar caballero del duque, fue guiada por otro caballero que vio por primera vez.

La enorme puerta se abrió en silencio y, cuando Luana entró en el comedor, vio una mesa larga. El emperador se sentó en el primer asiento, y el duque a su lado la estaba esperando.

La tensión le hizo la boca agua. El sirviente que esperaba dentro recogió el plato de la bandeja y lo colocó delante del emperador y el duque.

¡Es al revés!

La sirvienta fue quien sirvió el plato con elegancia, pero cometió un error, se confundió con el plato. Para ayudar al duque a ganar algo de peso, se preparó una gran porción del plato para él, pero el sirviente colocó el plato frente al emperador en lugar del duque. Luana estaba avergonzada, pero no podía cambiar el plato que ya estaba en su lugar.

"¿Cómo se llama esta comida?"

"Es cerdo agridulce".

"Oh, nunca he oído hablar de eso".

"Corté la carne en rodajas finas, la cubrí con masa y la frié".

"¿Frito?"

"Pongo la carne en aceite caliente y escurro el aceite".

"Eso es inusual."

"Pero sigue siendo delicioso".

Mientras los dos hablaban de comida, el duque ya había probado el plato y todavía miraba al emperador que hablaba.

"Date prisa y come. ¡La comida frita sabe bien cuando hace calor!"

Ante esas palabras, el emperador también levantó su tenedor. Por lo general, la criada a cargo de la degustación tenía que comer primero, pero había ocasiones excepcionales como ahora que cenaba con el duque. Como el duque había dominado todos los venenos, el emperador le creyó un poco al duque que el plato no era venenoso.