✅ Saya Menaklukkan Rekan - Rekan Restoran Dengan Makanan

Bab 20 Kue Kepingan Salju Matcha

Setelah membuat permen wijen hari itu, payung api diangkat tinggi-tinggi, hanya mengejar ekor Juli yang panas, langit tanpa batas berwarna biru biru yang luas, dan matahari yang terik menggantung di atas seperti api, membuat orang tidak nafsu makan.

Dalam cuaca ini, Tang Ling kehilangan rencananya untuk mengembangkan hidangan baru, dan kue kepingan salju yang dia pikirkan beberapa hari yang lalu ditunda Di depan restoran, bersiaplah untuk memanggang susu bubuk dengan susu segar.

Inti dari kepingan salju adalah biskuit dan susu bubuk. Biskuitnya sederhana dan terampil, dan Tang Ling telah menggunakan oven buatan sendiri beberapa kali. Metodenya secara alami jauh lebih mudah. ​​Butuh beberapa saat kemarin, dan sepiring biskuit renyah disajikan baru dipanggang Ada juga panasnya biji-bijian matang dan aroma susu segar.

Hanya saja cara susu bubuk disebut sakit kepala Tang Ling. Di zaman modern, itu secara alami tidak begitu menyusahkan. Dia telah sepenuhnya menggunakan susu bubuk sebagai bahan umum, tetapi baru pada zaman kuno dia menyadari bahwa susu bubuk ini juga terbuat dari susu sapi.

Tang Ling telah membaca banyak majalah dan buku tentang makanan. Dia telah mempelajari makanan Mongolia secara rinci. Mongolia pernah merebus susu sapi untuk membuat susu bubuk, yang digunakan sebagai ransum utama bagi tentara untuk melakukan ekspedisi. Oleh karena itu, dia memiliki pemahaman yang tidak jelas tentang proses pembuatan susu bubuk. Beberapa pemahaman, tetapi tidak terlalu jelas. Metode yang diingat Tang Ling harus direbus dengan sepanci besar susu, jadi tidak ada ruang untuk mencoba dan membalikkannya. Tapi untuk saat ini, dia hanya bisa bermain sendiri. Ember besar susu yang seputih salju dan halus dituangkan ke dalam panci, dan bagian bawah panci besi direbus dan dipanaskan dengan lembut. Tang Ling menemukan alu kayu yang bersih dan terus mengaduknya untuk menguapkan air. Setelah cairan putih susu secara bertahap mengental, dia menambahkan sedikit gula, tetapi setelah gerakan yang begitu besar, lengannya menjadi sakit. Pada akhirnya, ketika potongan besar kubus susu putih salju berbentuk seperti keju terbentuk di dalam panci, lengannya juga mati rasa seperti semut yang menggerogoti mereka. Setelah beberapa saat, kubus susu di dalam panci menyebar, dan Tang Ling beristirahat. untuk sementara blok susu ditekan menjadi bubuk, yang merupakan susu bubuk tertua.

Bubuk pemutih secara alami lebih kental daripada susu bubuk yang diproses dengan mesin modern, tampilannya tidak terlalu bagus dan diperkirakan akan menggumpal saat diseduh.

Tang Ling menggosok pergelangan tangannya yang ramping yang sangat sakit, dan kemudian tanpa sadar mengangkat matanya dan melihat ke restoran mewah di seberangnya.

Di mata aprikot yang jernih dan lembab, bayangan cerah matahari terpantul di bintang-bintang. Kadang-kadang, beberapa karyawan masuk dan keluar di sisi yang berlawanan. Penjaga toko kedua menganggur di pintu. Masih belum ada pengunjung di pintu. restoran, tapi tidak ada seorang pun di jendela familiar di lantai dua.

Bai Jingming tidak muncul selama beberapa hari, dan Tang Ling tidak tahu ke mana dia pergi, apa yang dia lakukan, dan kapan dia akan kembali.

Dia perlahan menghela nafas dan berhenti memikirkan masalah ini. Bai Jingming mungkin memiliki beberapa alasan untuknya sendiri. Selain itu, dia tidak kembali tanpa memberi tahu dia, dan aku khawatir dia tidak menganggap dirinya sebagai teman dekat. teman. .

Tang Ling menggerutu dengan tidak nyaman, dan karena itu masalahnya, mengapa dia harus peduli.

Berpikir seperti ini, Tang Ling sedikit mengernyit dan menambahkan sedikit gula putih ke putih telur, dan kemudian menghabiskan beberapa waktu dan bekerja keras untuk mengirimnya ke kail. Proses pembuatan susu bubuk tadi membuatnya kelelahan, dan gerakan ini mereda pergelangan tangannya. Sakit lagi.

Dia berpikir dalam hati, tubuh kurus ini benar-benar tidak dapat melakukan pekerjaan yang terlalu melelahkan, jika tidak, cepat atau lambat, dia akan kelelahan dan sakit.

Tuang maltosa, gula putih, garam dan air secukupnya ke dalam panci dan didihkan sampai mendidih, lalu tambahkan putih telur kocok secara bertahap, dan terakhir tambahkan mentega cair, diikuti dengan susu bubuk buatan sendiri, lalu aduk rata. .

Susu bubuk yang dituang tidak sama dengan yang baru saja disiapkan... Bubuk putih susu asli memiliki lapisan hijau cerah yang eye-catching.

Ini karena Tang Ling mencampurkan beberapa bubuk teh hijau ke dalam susu bubuk.

Aroma susu yang kaya dari kepingan salju asli sedikit berminyak, tetapi Tang Ling terutama menyukai kepingan salju rasa matcha. Berdasarkan kekayaan dasar dan rasa manisnya, ada sedikit rasa bubuk teh astringen. Rasanya manis tapi tidak terlalu pahit, sulit ditelan, dan warnanya menjadi menyegarkan.

Hal terakhir adalah memasukkan biskuit yang retak dan keras serta kacang dan kacang goreng. Tidak ada cranberry di dinasti ini, jadi Tang Ling harus melepaskan buah manis dan asam yang diawetkan dan memasukkan sedikit kismis sebagai gantinya. .

Aduk cepat lalu tuang ke wadah yang dilapisi susu bubuk, ratakan, bentuk dan potong-potong.

Beberapa potong kepingan salju matcha yang renyah dan lembut diletakkan di piring, dan Tang Ling juga menaburkan lapisan tipis bubuk teh. Kulit yang kabur dan terang membuat kepingan salju terlihat lebih indah dan halus.

Susu bubuk buatan sendiri tidak terlalu manis, jadi Tang Ling menambahkan lebih banyak gula putih saat membuat kepingan salju.

Saat ini, gigitlah kepingan salju matcha hijau, susu bubuk yang dibungkus lapisan luar lembut dan kenyal, tetapi biskuit dan kacang di dalamnya renyah.

Cicipi dengan seksama, rasa pahit ringan dari bubuk teh bercampur dengan aroma manis dari susu bubuk, manisnya gula sederhana memenuhi mulut, dan kismis digigit sekaligus. Lapisannya berbeda tetapi bercampur dan tidak bisa dibedakan.

Dia berpikir untuk membuat lebih banyak kue kepingan salju matcha untuk dijual. Karena proses produksi dan bahannya sangat rumit dan sulit, harga Tang Ling lebih tinggi. Siapa sangka setelah tanda itu dipasang keesokan harinya, semua orang akan dibujuk untuk menjual. itu Bagian untuk pergi sangat kecil. Chun'er tidak suka berbicara, jadi Tang Ling memandang gadis bebas di sudut dan tidak dengan enggan mengobrol, dia mengalihkan pandangannya kembali ke Yingying, dan sendirian melihat piring besar Xuehuasu dan menghela nafas ketika dia mendengar seorang wanita di sampingnya mengajukan pertanyaan: "Gadis Tang, restoran hari ini tidak laris?" Tang Ling melihat ke samping dengan malas untuk melihat bahwa itu adalah Nyonya Chen. Tang Ling tertawa lelah. Kemarin, setelah hari yang sibuk, dia membuat kue kepingan salju, tetapi dia tidak pernah berpikir bahwa tidak ada yang akan peduli. Pada saat ini, dia berkata dengan suara membosankan, "Ya." Sebenarnya, restoran bisnis telah dingin beberapa hari yang lalu. Ada beberapa, dan hari ini bahkan lebih jarang dan hanya beberapa pengunjung biasa yang datang. Mungkin kue kepingan salju yang harum ini tidak cocok untuk selera orang dahulu. Hanya dengan melihat postur arogan ini, Tang Ling tidak dapat menahan diri untuk tidak khawatir, makanan ringan yang hanya cocok untuk dibawa pulang ini tidak terlalu menguntungkan, dan sekarang bisnis restorannya menghadapi musim sepi, yang membuat dompetnya tidak kaya. lebih buruk.











Suasananya berat dan dingin. Tang Ling melihat ke ruang terbuka di depan restoran dengan tangan di pipinya. Dia tidak bisa membantu tetapi mulai kehilangan akal sehatnya. Ketika dia kembali sadar, sosok yang dikenalnya muncul di depan restoran.

Orang di sini baik dan baik. Itu adalah Paman Gu, dan Tang Ling juga akrab dengannya. Sejak bubuk es gula merahnya disiapkan, paman ini tidak hanya membeli pengadopsi awal dan ingin memberi lebih banyak uang, tetapi sejak itu dia sudah sering datang ke restoran untuk mendukung bisnis Tang Ling.

Pada hari kerja, Tang Ling mengetahui dari mengobrol dengannya bahwa keluarganya memiliki sebuah restoran. Dalam beberapa tahun terakhir, ketika Jalan Utara Kota Jingyang tidak begitu makmur, itu makmur selama beberapa tahun dan menghasilkan banyak uang. Di beberapa tahun terakhir, ada banyak jenis restoran, toko kemudian menjadi dingin.

"Paman Gu, kamu keluar untuk hang out lagi hari ini ..." Tang Ling bangkit dan mengobrol dengan Paman Gu sambil tersenyum, dan dengan sadar mengambil kantong kertas di tangannya untuk mengemas makanan untuk Paman Gu.

Melihat tindakan Tang Ling, Paman Gu hanya tertawa pelan, dan kemudian bercanda: "Kamu gadis kecil, bagaimana kamu tahu bahwa aku akan membeli sesuatu hari ini?"

Nada suara pria paruh baya itu bertanya dengan senyum yang kuat, Namun, tidak ada rasa jarak sama sekali, dan dia baik dan baik seperti orang tuanya sendiri Mata Tang Ling melengkung ketika dia mendengar ini, dan nadanya ringan dan tersenyum.

"Paman Gu mengurus bisnisku setiap kali aku datang ke sini, dan kali ini aku akan melakukannya lagi."

"Itu tidak benar ..."

Paman Gu melambaikan tangannya untuk memberi tanda pada Tang Ling untuk istirahat dari tasnya. hendak meletakkan tangannya, dan melanjutkan, "Aku di sini untuk memberitahumu. Kamu punya kabar baik."

Mendengar kata-kata Gu Bo, Tang Ling juga menjadi sedikit penasaran: "Berita apa?"

"Aku mendengar bahwa rumah prefek sedang merekrut juru masak ..." Nada suara Gu Bo bersemangat, dan dia meletakkan selembar kertas putih hitam dan putih. mengeluarkan pemberitahuan dan menyerahkannya kepada Tang Ling dan melanjutkan: "Gadis Tang, kamu pasti akan berhasil jika kamu coba!"

--------------------

Penulis memiliki sesuatu untuk dikatakan: sayang Hai teman-teman, maaf untuk dua hari ini, ada banyak hal yang terjadi baru-baru ini , Saya akan mencoba yang terbaik untuk memperbaruinya! Jangan khawatir~ Saya akan melanjutkan pembaruan harian ketika sudah stabil~

Artikel ini kosong, tidak banyak yang terkait dengan posisi resmi, semuanya terserah penulis untuk menebusnya~