مطعم بوردر

الفصل 22

مكونات.
　　عند الانتهاء من حساء السمك في القدر ، استخدم شاشًا ناعمًا نظيفًا لتصفية بقايا اللحم ، مع ترك حساء السمك الصافي فقط.
　　اسلقي حساء السمك مرة أخرى ، أضيفي الفلفل المفروم ، البصل الأخضر ، الملح والقليل من الصلصة ، قلبي بالتساوي ، صبي فيليه السمك وسلق حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، ثم أخرجي الكسرولة على الفور.
　　"حساء يو تشان" جاهز.
　　حساء السمك نقي ، والبصل الأخضر ، وشرائح السمك رقيقة مثل أجنحة السيكادا المنحوتة من اليشم الأبيض ، وهي وليمة للعيون.
　　ناهيك عن رائحة هذا الطبق ، وخاصة رائحة الفلفل الفريدة ، ففكرة شرب مثل هذا الطبق من حساء السمك الغني وتناول شرائح السمك الرقيقة في أواخر الخريف الباردة ستدفئ معدتي.
　　"الآنسة يي حقًا سيد دون إظهار مظهرها. طبق السمك هذا جيد حقًا." عرف دينغ ونشينغ أن طعم هذا الطبق لن يكون سيئًا بعد شمه ، لذلك أشاد به.
　　ابتسم يي تشاو قليلاً ، وقال ، "شكرًا لك Ding Langjun على إطرائك ، أتمنى فقط أن يحبه السيد." بمجرد
　　ظهور هذه الملاحظة ، أومأ دينغ ونشينغ بالموافقة.
　　ما يعتقدون أنه جيد ليس شيئًا ، وصحيح أن الشابة من العائلة الرئيسية تعتقد أنه جيد.
　　ومع ذلك ، لا يزال يثني بصدق: "تتمتع أسماك السيدة يي وخضرواتها بكل من" اللون والرائحة "، و" الطعم "ليس سيئًا." تحدث الاثنان لفترة ، وتوقفوا عن الحديث. واصلوا التركيز على الطهي
　　.
　　برؤية أن Ye Zhao قد طهيت بالفعل طبقًا ، تسارعت حركات Ding Wenxing أيضًا.
　　عندما غادر السيد ، أخبره أن هناك جرة من صلصة الفلفل الحار في المطبخ ، والتي كانت أكثر نفاذة وانتعاشًا من قرانيا الخشب ، حتى يتمكن من تناولها كما يشاء.
　　كان دينغ ونشينغ سعيدا جدا.
　　الطبق الذي سيطبخه يسمى "ما بو توفو" ، وهو طبق نباتي بنكهة الباشو "الحارة" ، ومذاقه رائع.
　　يُغسل البصل والثوم ويُقطع إلى شرائح البصل الأخضر ويُقطع إلى الثوم المفروم.

　　نقطع التوفو إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم ، ثم نقطع لحم الخنزير إلى رغوة.
　　يُضاف الماء الصافي إلى القدر ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب التوفو ويُسلق ويُرفع لاستخدامه لاحقًا.
　　ثم سخني الزيت على نار عالية ، اقلي اللحم المفروم بالصلصة حتى ينضج نصفه ، وقدميه للخارج.
　　ثم نضع الزيت ونحميه حتى يسخن بنسبة 50٪ ونضيف الفلفل ونقلبه حتى يخدر ثم نزيله ثم نضيف الثوم المفروم المحضر ومعجون الفول والصوص الحار ونضيف القليل من الماء والملح والصلصة ، يقلب بشكل متساوٍ على نار عالية ، يوضع يخنة التوفو.
　　عندما كان Ding Wenxing يقلى الفلفل ، غمر المطبخ على الفور برائحة خدر ، مجرد شم هذه الرائحة جعل فمه ينبض.
　　انزعج يي تشاو من الخدر ، وتوقف عما كان يفعله ، ونظرت إلى دينغ ونكسينغ.
　　رأيت أن Ding Wenxing كان يزيل الرماد الشائك في مقلاة الزيت ، ويضع بهارات أخرى ، ويضيف الصلصة ويبدأ في القلي.
　　تم استبدال رائحة السمسم في المطبخ تدريجيًا برائحة فريدة من الصوص ، والتي تحتوي أيضًا على رائحة حارة ، وكانت الرائحة قوية جدًا.
　　إذا كان "حساء اليشم سيكادا" الذي طهته في وقت سابق هو Xiaojiabiyu ، فإن طبق Ding Langjun هو Jiangmen Hunv.
　　بعد المشاهدة لبعض الوقت ، تراجع يي تشاو عن بصره واستمر في طهي أطباقه بهدوء.
　　يختلف مطبخها عن مطبخ Ding Langjun ، ومذاقها مختلف تمامًا بطبيعة الحال ، لذلك لا يوجد شيء للمقارنة.
　　لم يقم دينج ونكسينج بتقليب التقليب بعد إضافة التوفو ، حيث أن القلي السريع في هذا الوقت من شأنه أن يدمر شكل التوفو.
　　انتظر حتى يغلي كوب من الشاي على نار متوسطة ، ثم اسكبه في اللحم المفروم الذي كان مقليًا من قبل ، وقم بتثخينه بالنشا والماء ، وحركه بشكل متساوٍ.
　　في هذا الوقت ، يمكن إخراجها من القدر ، ثم رشها بالبصل الأخضر المفروم بعد التقديم.
　　نعم ، الرائحة الحارة قوية ، واللون أحمر ، وهناك زخارف باللون الأخضر الزمردي بينهما ، وهي ليست رتيبة ، وشكل التوفو سليم أيضًا.
　　نظر دينغ ونشينغ إلى مابو توفو النهائي بنظرة من الرضا في عينيه.
　　كان كل من Ye Zhao و Ding Wenxing يطبخان في المطبخ ، وانتشرت الرائحة من المطبخ إلى الفناء ، ثم من الفناء إلى غرفة Ruan Yan.
　　بعد أن ركضت طوال الصباح ، كانت مشغولة بعمل الإفطار في الصباح ولم تأكل شيئًا.كانت روان يان جائعة بالفعل ، والآن تشتم رائحة الطعام ، كيف يمكنها الاستلقاء؟
　　نظرت روان يان إلى السطح وتنهدت ، وجلست من السرير بلا حول ولا قوة ، وذهلت لبعض الوقت ، ثم ارتدت حذائها وخرجت.
　　يي جيايو ، الذي كان جالسًا في الفناء يغسل الخضار ، رأى روان يان يخرج من المنزل ، ويضع الخضار في يدها ، ويحيي ، "سيد". لكونه لقب سيد من قبل أحد الأقران ، شعر روان يان بعدم الارتياح قليلاً
　　بسبب برهة وسعال مزعج. مرتين.
　　"لست بحاجة إلى أن تكون مؤدبًا جدًا. من الآن فصاعدًا ، ستكون عائلتي. يمكنك مناداتي ب" فتاة "تمامًا مثل الأخت تيان." "لا." ردت يي جيايو بحاجبين منخفضين
　　.
　　لم يتفاجأ روان يان برؤيته ينظف المكونات وحده في الفناء.
　　عندما ذهبت لشراء شخص ما في وقت سابق ، أخبرتها السيدة تشين أن يي جيايو لا تقوم بعمل عادي ، وأن الأمر كله متروك لـ Ye Zhao لرعايتها.
　　عند رؤية القلق بين حواجب الشاب وعينيه ، كان يعلم أنه كان قلقًا من أنه لا يستطيع فعل أي شيء ، وإذا فشل في الاختبار ، فلن يتم إعادته فحسب ، بل سيتم أيضًا تورط Ye Zhao.
　　من الأسهل دائمًا الشعور بالشفقة على الجمال الذي يظهر الجبن ، وهذا هو حال روان يان في هذا الوقت.
　　"أطباقك مغسولة جيدًا ونظيفة جدًا." فكرت روان يان لبعض الوقت ، وتراجعت عن مثل هذه المجاملة.
　　هي لا تستطيع أن تقول ، لأنك جميلة المظهر ويمكن لأختك أن تفعل ذلك ، لذلك لا أريد إعادتك على الإطلاق ، أليس كذلك؟