"Лабиринты улочек старого города".

***

Собрав пышный букет, я возвращаюсь в дом, по пути раздумывая, чем бы мне заняться. Ставлю цветы в декаративно украшенную вазу и вдыхаю полной грудью. В голову приходит неожиданная мысль: приготовить Осману что-нибудь вкусное. Радостная иду на кухню, объясняя Госпоже Бану свою идею. Она не отговаривает меня и уступает мне кухню, на которой я начинаю хозяйничать.

Сначала готовлю йогуртовый соус. В миске смешиваю йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, сушенную мяту и немного соли. Все тщательно перемешиваю и убираю в холодильник, приступая к запеканке.

Промываю рис, заливаю водой, добавляю соли, затем довожу до кипения, убавляю огонь и варю при закрытой крышке около 6 минут.

В это время мою и обсушиваю с помощью бумажного полотенца куриное филе.

На разогретой сковородке на оливковом масле обжариваю мясо до золотистой корочки на среднем огне.

После обжаривания нарезаю куриное филе на небольшие кусочки, а в ту сквороду, где жарилось мясо, кидаю лук, нарезанный полукольцами, добавляю соль, куркуму и молотый черный перец.

После обжаривания лука, возвращаю на сквороду филе, перемешиваю с луком и, буквально, через минуту снимаю сквороду с плиты.

Рис откидываю на дуршлаг, а в отдельной миске делаю другую смесь. Соединяю йогурт, яичные желтки, шафран, соль и черный молотый перец.

Перемешиваю, добавляя в эту смесь половину риса.

Беру прямоугольную стеклянную форму и смазываю ее оливковым и растопленным сливочным маслом.

Выкладываю на форму рис, смешанный йогуртова-яичной смесью. 

Следующим кладу куриный слой.

Оставшуюся вторую половину риса смешиваю с одной столовой ложкой оливкого масла, добавляю соль и выкладываю его на форму, поверх куриного слоя запеканки.

Верхний слов риса прижимаю, закрывая двойным слоем фольги и выпекаю запеканку в духовке.

Рисовая иранская запеканка, которую так любит Осман, готова.

Когда Осман возвращается домой, я подаю ему это блюдо с йогуртовым соусом из холодильника.

- Приятного аппетита. - желаю ему я, довольная проделанной работой.

- Ты приготовила? - спрашивает он, пробуя блюдо.

- Да, вкусно? 

- Очень. Только этим должны заниматься служанки, а не ты. - мягко укоряет меня он.

- Я хотела сделать тебе приятное. - признаюсь честно я, проведя рукой по его лицу, он замирает, когда моя рука касается его лица, внутреннее чувство подсказывает мне, что ему приятно. - Пойду, принесу тебе чай. - говорю я, убирая свою руку, а он после недолгого молчания, лишь кивает мне в ответ.

Я очень быстро возвращаюсь к нему с чаем.

Разливаю горячий напиток из чайника с узким носом, держа его на высоте около метра. Мне удается налить ему чай, не пролив при этом ни капли. Ставлю чай перед ним, расставляя рядом тарелку со смесью орехов и сушеных фруктов, не забывая при этом предложить Осману кусковый сахар.

- Признаюсь, ни одна моя жена еще не додумалась так поухаживать за мной. - удивленно промолвил он, поднесся чашку с чаем к губам. Затем удивление на его лице сменяется хитрым выражением. Он прищуривает правый глаз и, придавая голосу жесткость, обращается ко мне, грозя мне пальцем. - Уж не соблазнить ли ты меня пытаешься, женщина? 

Несколько секунд я недоуменно смотрю на него, хлопая ресницами, а затем заливаюсь звонким смехом. Осман тоже смеется, наблюдая за мной.

- Нет. - сквозь смех отвечаю я. - Я даже готова убедить Вас в обратном, мужчина. - тоже с хитрыми нотками в голосе отвечаю я, в моей голове появилась идея, которую я должна осуществить.

- И как же? - спрашивает ни о чем не догадывающийся Осман, и я, сопровожденная его изумленным взглядом, бегу наверх, забегаю в свою комнату и закрываю дверь на замок, громко смеясь.

- Эй, эй, открой! - просит Осман за дверью, дергая ручкой на себя.

- Нет! - злорадно кричу я, показывая язык, будто Осман может меня видеть через дверь.

- Я завтра тебе устрою. - веселым тоном угрожает он мне, а я желаю ему райских снов, игнорируя его угрозы.

Смеясь, падаю на кровать, с улыбкой прокручивая в голове происходящее. Даже не помню как, но я засыпаю сладким сном, в котором мне снится Осман... Мой Осман...