Bahan Bumbu Marinasi :
• 8 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri (sangrai dulu)
• 2 sdt Ketumbar (sangrai dulu)
• 2 ruas jari Kunyit
• 2 ruas jari Jahe
• 5 buah Cabe Keriting (rendam air panas)
• 1 butir jeruk nipis/ 5 sdm larutan asam jawa
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
Bahan Lainnya :
• Minyak goreng secukupnya
• 5 sdm Kecap Manis
• 4 ekor ikan nila ukuran besar (bersihkan dan belah menjadi 2 jangan sampai putus)
Cara Memasak :
1. Haluskan semua bumbu marinasi hingga benar-benar halus, kemudian tambahkan minyak goreng dan kecap manis, aduk hingga rata
2. Baluri semua ikan nila dengan bumbu halus, marinasi selama kurang kebih 1-2 jam dalam lemari pendingin
3. Setelah dimarinasi, ikan siap dibakar diatas bara api sampai ikan matang dengan sempurna
4. Angkat dan sajikan
NB : jenis ikan bisa menggunakan ikan apa saja, bumbu halus juga bisa sebagai bumbu ungkep ayam/bebek bakar
KAMU SEDANG MEMBACA
Kumpulan Resep masakan
De TodoBuku ini memuat beberapa resep masakan sederhana dan bumbu-bumbu yang akan membantu kalian belajar memasak lebih mudah~ Ada beberapa resep cemilan juga loh ^^=
