Time Will Tell Us

Epílogo

5 años después
Londres, Inglaterra.

-Señorita Sorní está bien ponerlo aquí o necesita ponerlo en otro lado?

-No allí está bien.

Hoy era la inauguración del 4 restaurante de la familia Sorní Cuñat, cuando termine mi licenciatura Pierre se encargó en construir el expander del negocio familiar del abuelo, hacer vino de café, producción de café, producción de uvas para hacer vinos y los vinos de Sorní Cuñat que hoy en día son los mejores antes entraban en los 10 primeros lugares como mejor vino hoy estamos entre los 3 mejores vinos, no solo eso el restaurante fue muy rentable ya que Pierre se encargo en que el restaurante tuviera conexión con la fabrica y fermentación del café o mejor dicho la bodega en donde se guarda el café y el vino para elevar las notas a la hora de preservarlos en los barriles de madera.

La primera franquicia del restaurante fue en Canadá y como nos fue tan bien abrimos una en Medellín, Colombia, luego al año siguiente en Roma, Italia y después de dos años en Madrid, España a los meses en Londres, cada restaurante tiene un nombre diferente en canada decidimos llamarlo Restaurante Sorní, en Medellín decidimos llamarle Cuñat como el apellido de mamá al de Roma Gio y Gian como los nombres de mi sobrinos, la Madrid Zero porque allí es donde empezamos nosotros, era como decir que era algo propio entre mi hermano y yo y en Londres lo llamamos Prohibit en Catalan, cada día era diferente menú, teníamos platos de todo el mundo.

Este sería mi segunda semana con el restaurante a tope, se empieza a trabajar desde las 4 de la mañana con una pequeña junta en donde se seleccionan los platillos como entradas, sopas, platos fuertes y postre, el únicos postres que no retiramos del menú es el victoria sponge cake, sticky toffe, el eaton mess y los chessecake que son los mas pedidos y que los primeros días muchas personas solo iban a comer por las tardes o noches o después de una cena o el bufet, luego de la reunión ve dirijo con Ezra al mercado local con el que se ha hecho un convenio de proporcionarnos los productos de mejor calidad desde las carnes, mariscos, verduras y frutas, luego con Ezra que el es como mi mano derecha en Londres nos disponemos a cocinar y cuando marcan las 11 abrimos las puertas y las personas comienzan a llegar, en la cocina se me pasa el tiempo y creo que eso me ha servido para no pensar tanto en las cosas y alejarme de pensar en el, estos 5 años han pasado volando termine muy rápido los estudios mientras aun no terminaba los estudios me encargaba con varios chef que ahora se encagan en la administración de los restaurante que tenemos, con Pierre decidimos empezar el proyecto despues de un año de estudio y me ayudo mucho ya que con los chef que contrataba Pier me enseñaban mucho mas cosas al igual me contaban sus experiencias.

Con respecto a Pier, el me hizo tía de nuevo, lo supe después de que Luar también estaba embarazada, fue una niña muy linda el cual la nombro Cecibel y Luar tuvo su hijo justo 10 días después de que Ale tuviera a Cecibel y si Luar tuvo un niño que nombro Kieran no paraba de hablar de que haría todo lo posible por que fuera el mejor amigo de Cecibel y después iban a ser novios, ella decía que si no pudo con mi hermano lo iba a intentar con Kieran, hoy en día si son mejores amigos son como uña y mugre, ambos son de Agosto y tengo un mes para poder hacer el menú para sus cumpleaños, estamos en 25 de Julio así que tengo tiempo aun, cumplirán 5 años, tengo algunas ideas pero aun no es concreto y Gio y Gian ya están muy grandes tienen 9 años.

Luar se caso con Derek y son la mejor pareja de polos opuestos que he visto, Luar es mas alocada en cambio Derek es mas reservado pero el así la ama, se casaron cuando Kieran cumplió 1 año y yo fui la que preparo su pastel de bodas junto con los platos fuertes y ahora ella esta nuevamente embarazada de 6 meses aun no quieren saber el sexo del bebe hasta que nazca pero se que sera una niña, los antojos que tiene no son los mismos que tuvo con Kieran hoy son todo lo contrario.