Recette gourmande.

Biscuit au caramel.

Ingrédients : 

-200 g de beurre.

-15 g de sucre en poudre.

-2 jaune d'oeufs.

-400g de farine.

-1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)

-10 cl de lait.

-confiture de lait.

Préparation : 

-Coupez le beurre en petit morceaux.

-Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sucre en pourdre et le sucre vanillé.

-Ajoutez le beurre peu à peu, puis les jaunes d'oeufs, un par un.

-Versez ensuite le lait et mélangez sans trop pétrir, jusqu'a ce que la pâte soit bien ferme.

-Préchaufez le four à 180°C (th. 6)

-éralez la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. Découpez-y des ronds. (avec un vert de tail moyenne si vous n'avez pas de ronds)

-Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

-Prendre un cure dent et piquez toute la surface (si non les ronds vont se déformer à la cuission et goflez beaucoup)

-Enfournez pendant 10 minutes et 15 mn jusqu'a ce que les biscuits commencent a prendre une belle couleur.

-Décollez les biscuits. Laissez-les refroidir sur un plan de travail.

-Enduisez-les de confiture de lait, et réunissez-les par deux. Servez aussitôt

Astuce : 

-vous pouvez utilisé du caramel au beurre salé ou encore du chocolat bien épais (nutella par exemple)