Recetas Deliciosas

Pollo Navideño

Este platillo es ideal para la fiesta de Navidad en familia o en celebración.

Ingredientes
- 250 g de tocino picado
- 1 cebolla chica picada
- 1/2 de ajo picado
- 1/2 kilo de jamón finamente picado
- 2 pimientos rojos en cubitos
- 2 pimientos verdes en cubitos
- 1 pimiento amarillo en cubitos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 pollo entero

Para el glaseado
- 1 taza de mermelada de manzana
- 1/4 de jugo sazonador
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta

Procedimiento

1: Freír el tocino y cuando suelte grasa, añadir la cebolla, el apio, el jamón y los 3 pimientos ; sazonar con sal y pimienta, cocinar hasta que se integren los sabores y reservar.

2: Limpiar el pollo por dentro y por fuera, rellenar hasta el fondo con la preparación anterior, y atar las patas con un hilo o con la misma piel.

3: Mezclar la mermelada con el jugo sazonador, la salsa inglesa, sal y pimienta; barnizar el pollo con la preparación y hornear a 200 grados durante 3 o 4 horas.