Dans le port d'Hamsterdam
Y a des souris qui chantent
Pour vous conter l'éclat
Du trésor qui les hante
Dans le port d'Hamsterdam
Ça empeste le crottin
Qui emplit l'fond des cales
Grâce à Saint Marcellin
Dans le port d'Hamsterdam
On s'bat pour quelques graines
Dans des querelles vaines
Qui mettent chaque rat à mal
Et dans le port d'Hamsterdam
On s'endort bons copains
On pardonne les mutins
Et voleurs de gouda
Dans le port d'Hamsterdam
Y a des souris qui mangent
Cantal ou emmental
A s'en péter la panse
L'or jaune est partout
Dans les têtes et les dents
Pas loin de rendre fous
Les morfals imprudents
Et c'est l'ère des pirates
Qu'ils soient ratons ou rates
Chacun tente sa chance
En quête d'abondance
Pour trouver le précieux
Un fromage délicieux
Le plus beau le plus fort
Par-delà les Monts d'Or
Dans le port d'Hamsterdam
Y a des souris qui dansent
Et Pelage Bleu s'élance
Avec son équipage
Ils s'en vont sur les flots
Très fiers de leur bateau
Qui reviendra un jour
Chargé d'rocamadour
Alors ils font la fête
Et affrontent l'air heureux
Les tornades, les tempêtes
Tous les caprices des dieux
Et rien n'arrêtera
Ces mulots et ces rats
Tant qu'ils n'auront pas mis
La patte sur un bout d'brie
Dans le port d'Hamsterdam
Y a des souris qui boivent
Et en oublient qu'elles doivent
Repartir au large
Pour exaucer leurs rêves
De brebis ou de chèvres
Abandonner leur port
Et que ça croque fort
Pour faire taire les coquins
Qui se moquent de cette vie
Même si au bout du ch'min
Y a que des vaches qui rient
Mais un jour par leur fougue
Ces matelots et corsaires
Trouveront sur leur route
Un peu d'Fourme d'Ambert
