Point de vue Vilu :
Vilu travaille sur une nouvelle recette de millefeuille aux pralines roses et à la groseille.
V: Ça fait trois mois que tu es ici, mais je t'ai jamais demandé tu fais de la pâtisserie depuis longtemps ?
L: Non !
V: Et c'est une passion ou pas ?
L: Pourquoi me posez-vous toutes ces questions ?
V: Quand tu as un apprenti avec toi, c'est bien de savoir des choses sur lui.
L: Je vois !
V: Alors c'est une passion ou pas ?
L: A votre avis ?
V: Je dirais que oui.
L: Vous avez votre réponse.
V: Et ça t'es venu comment ?
L: De mon enfance !
V: C'est souvent de l'enfance.
L: Comment ça ?
V: La passion pour le pâtisserie vient souvent de l'enfance.
L: Par forcément, elle peut aussi venir tardivement.
V: Oui, mais la plupart du temps c'est à l'enfance.
L: Je vois et vous d'où vient votre idée de travailler dans la pâtisserie ?
V: J'ai un pratiquement grandi ici dans la pâtisserie.
L: Comment ça ? Vous saviez déjà confectionner un gâteau avant de pouvoir marcher, c'est ça ?
V: J'étais tout le temps ici avec mes parents.
L: Je vois et vous avez quel âge ?
V: J'ai 29 ans !
L: Entendu !
V: T'aimes les défis ?
L: En général oui et vous ?
V: Oui, le défi est que tu crées un trompe l'oeil.
L: N'importe lequel ?
V: N'importe lequel !
L: Entendu !
Vilu continue son millefeuille.
L: «fait un trompe-l'œil et l'aromatise avec un ingrédient mystère»
V: <fait toujours pareil>
L: «continue»
V: <a terminé>
L: «a terminé aussi»
V: Tu as fait quoi alors ?
L: Un trompe-l'œil comme vous me l'avez demandé.
V: Je m'en doute, mais présente-moi ton trompe l'oeil.
L: Ce dessert représente une table de petit-déjeuner typique.
V: Tu sais que pendant un examen ou pour un concours tu vas devoir un peu plus développer quand tu vas présenter ton dessert.
L: Oui, je sais !
V: Alors développe !
L: C'est un biscuit génoise avec un ingrédient mystère, que vous laisserai découvrir à la dégustation, ainsi qu'une chantilly verveine et sapin.
V: <goûte>
L: «lui sert une part »
V: Le sapin il faut aimer.
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Os Leonetta 💞
AcakSalut, je vais essayer de faire des OS Leonetta j'ai jamais fait ça avant ce livre. Il peut avoir des scènes un peu vulgaire mais c'est très rare.
